È una delle varietà di vino bianco più importanti al mondo ed è sinonimo di vini grandi e durevoli con un enorme potenziale di maturazione e conservazione, sebbene si trovi solo in grandi piantagioni in un unico paese su poco più di 13.500 ettari: il Grüner Veltliner. Nel suo paese d'origine, l'Austria, è di gran lunga la varietà di vino bianco più importante e può produrre di tutto, da vini leggeri e freschi a grandi vini di statura quasi borgognona. Il Grüner Veltliner è un incrocio naturale tra il Traminer e un vitigno sconosciuto chiamato St. Georgen, trovato e identificato nei Monti Leitha sul Lago di Neusiedl. Nonostante tenda a maturare dopo un periodo medio-lungo, la sua fase di piena maturazione è ancora così tardiva da non essere adatta alle località più fresche, come il nord Europa. Predilige i climi più caldi e produce i migliori risultati con buone rese sulle aride terrazze di roccia primaria della Wachau o sui terreni più contenenti loess del Kamp e del Kremstal. Per le qualità più pregiate si raccomandano coscienziose limitazioni della resa. È particolarmente sensibile all'oidio, alla peronospora e agli acari della vite. La sua forte ascesa iniziò a metà degli anni '50, quando i vigneti Veltliner in Austria furono convertiti alla coltivazione ad alta quota Lenz-Moser. Sebbene il nome lo suggerisca, il Grüner Veltliner non fa parte della famiglia Veltliner, che comprende altrimenti Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Zierfandler e Rotgipfler. È stato smentito anche il fatto che il nome sia indice di una possibile origine valtellinese. Oltre al suo paese d'origine, l'Austria, ci sono piantagioni degne di nota nella Repubblica Ceca, nell'Ungheria settentrionale e in Slovacchia. Australia e Nuova Zelanda iniziano ad interessarsi al Grüner Veltliner.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Bielospicak, Cima Bianca, Gruener Veltliner, Gruene Manhardsrebe, Gruen Muskateller, Feherhegyue, Feldlinger, Dreimaenner, Mauhardsrebe, Manhardsrebe, Manhardtraube, Manhartsrebe, Gruener Weissgipfler, Gruener Velteliner, Gruenmuskateller, Green Veltliner, Gruener, Gruener Muskateler, Ranfol Bijeli, Ranfol Weisser, Mouhardrebe, Mouhardsrebe, Plinia Austriaca, Valteliner Blanc, Valtelina Vert, Valtelin Blanc, Muskatel Zeleny, Nemes Veltelini, Valteliner Vert, Ranfol Bianco, Valteliner, Muskatel, Velteliner Gruener, Velteliner Vert, Velteliner Weisser, Veltelini Zoeld, Rdeci Veltinec, Zeleni Vetlinac, Weisser Velteliner, Weisser Valteliner, Zeleni Veltlinec, Weissgipfler Gruener, Weissgipfler, Weisser Veltliner, Zleni Veltinac, Reifler Weiss, Veltlin Zeleny’, Veltlinac Zeleni, Vetlinac, Veltlinec, Veltliner, Vetlinac Zeleni, Veltliner Blanc, Veltliner Grun, Veltliner Gruner, Veltliner Verde, Veltlini, Veltlinske Zelene, Zoeld Muskotaly, Zoeld Muskotalynak, Veltlinski Zelenii, Zoeld Veltelini, Veltlinsky Vert, Veltlinsky Zeleny, Zoeld Velteliny, Zeleny Muskatel, Zoeldveltelini, Zold Veltelini, Weisser Reifler, Yesil Veltliner
