Il vitigno rosso Mammolo è uno dei vitigni più antichi della Toscana ed è menzionato nei documenti già nel 1600. A quel tempo, però, da un lato come uva da vino rossa, dall'altro come uva da vino bianca. Non è ancora stato chiarito se si tratti di un caso di confusione o se la varietà di vino bianco sia scomparsa. Oggi in Toscana esistono vari cloni del Mammolo. Egli ricoprì un ruolo importante anche in Corsica, anche se con ogni probabilità la rotta di Mammolo conduceva dalla Toscana alla Corsica. La varietà vigorosa matura da medio a tardiva. In Toscana la popolazione di questa varietà è in continua diminuzione dal 1960; le principali occorrenze sono limitate a Montepulciano, Siena, Arezzo e Lucca. Tuttavia, è ancora approvato per vini noti e famosi come il Chianti, il Vino Nobile di Montepulciano, il Carmignano, il Rosso di Montalcino, il Pomino o il Morellino di Scansano. Qui non è sviluppato come una varietà pura. Con il nome Sciaccarello, il Mammolo è uno dei vitigni più importanti della Corsica, dove fa parte delle cuvée di vini rossi e dei vini rosati. Qui sono quasi 800 gli ettari vitati. I vini Mammolo hanno un colore piuttosto pallido, ma hanno molto frutto e una bella struttura acida oltre ad una gradazione alcolica più elevata, caratteristiche che rendono la varietà molto attraente, soprattutto per le cuvée. Al di fuori della Toscana e della Corsica, i produttori di vino in Australia stanno sperimentando cuvée a base di Nebbiolo e Mammolo.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Fegeri, Sciaccarello
