Il vino spumante Petgen-Dahm Weisser Burgunder Crémant Brut, annata 2018 della cantina Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Weißburgunder
Tanti lieviti al naso, ma anche liquirizia, fieno e fiori di paglia. Un attacco morbido e rotondo è seguito da una struttura gustativa compatta e fresca: la mousseux è fine e persistente, l'acidità vitale è ben integrata e bilanciata da una dolcezza presente. I sapori finali rivelano una speziatura fine e complessa che lo rendono appetibile. Si può anche pensare di accompagnare il cibo, magari andrebbe bene con del pollo al curry?
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Winzerstraße 3–7
66706 Perl
Deutschland
+49 (6867) 309
[email protected] www.petgen-dahm.de
