In realtà c'è voluto molto tempo prima che il Pinot Bianco - conosciuto nei paesi di lingua tedesca come Weißburgunder o Weißer Burgunder - potesse essere chiaramente descritto per quello che è: una mutazione del Pinot Grigio o Grauburgunder, che a sua volta è una mutazione del Pinot Nero. Prima veniva spesso confuso con lo Chardonnay, con il quale ha poco in comune. Per questo motivo nella letteratura specialistica più antica si trova ancora il nome fuorviante Pinot Chardonnay. La varietà a germogliamento e maturazione precoci è ormai rappresentata in un gran numero di paesi, preferibilmente in luoghi moderatamente caldi. Probabilmente dà i suoi migliori risultati in Germania, dove svolge un ruolo importante, soprattutto nelle zone meridionali più calde, come l'Assia renana, il Palatinato e il Baden, poiché qui trova terreni piuttosto profondi e caldi, che apprezza particolarmente. È anche molto resistente al freddo, ma suscettibile alle malattie fungine. La qualità e la complessità dei vini dipendono molto dai limiti di resa e dal momento della vendemmia. In Italia, dove il Pinot Bianco viene raccolto presto, i vini sono freschi e fruttati, ma piuttosto neutri. In Germania, invece, le vendemmie tardive producono vini molto complessi e multistrato; alcuni sono adatti anche all'invecchiamento in barrique. Un'altra regione importante è l'Alsazia, dove la superficie è nuovamente in aumento, non tanto per i vini fermi, ma perché è una componente importante dello spumante Crémant D'Alsace. Il Pinot Bianco viene coltivato su pochi ettari anche in Svizzera, Ungheria, in alcuni paesi dell'Est Europa e nel Nuovo Mondo in Oregon e Canada.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Arbst weiß, Arnaison blanc, Biela klevanjka, Auvernat blanc, Bijeli burgundac, Bijeli pinot, Blanc de Champagne, Burgundske biele, Beli pinot, Beyaz Burgunder, Burgundac bijeli, Borgognino, Burgunder blanc, Borgogna bianca, Borgogna bianco, Burgunder weisser, Clevner daune, Burgundi fehér, Burgundi kisfehér, Fehér Klevner, Fin plant doré, Burgunder weiß, Burgunda, Burgundac beli, Fehérburgundi, Epinette blanche, Fehérburgrurdi, Fehér burgundi, Fehér kisburgundi, Klrvenjka bijela, Moreote variété blanche, Kisburgundi fehér, Pinot doux, Plant de la Dôle, Pineau, Pineau blanc, Kleinedel, Kleiner weiß, Morrilon blanc, Pinot beluj, Pinot Bianco, Pinot bianco verde, Pinot bijeli, Pinot Blanc, Plant doré, Pino belyi, Ruländer weiß, Rulandske bile, Pinot verde, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai, Pinot Branco, Roci Bile, Noirien blanc, Weissklerner, Weißklevner, Weißer Klevner, Weißarbst, Vert plant, Weissburgunder, Weisser Burgunder, Weißer Burgunder, Weißclevner, Weißer Ruländer, Terlaner Weißburgunder
