Il vino rosso Château Péby Faugères, annata 2023 della cantina Château Péby Faugères è stato valutato nel 2024 da Peter Moser con 95 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino scuro profondo, nucleo opaco, riflessi violacei e delicata schiaritura sul bordo. Mirtillo confit maturo, ciliegie nere, prugne mature, liquirizia delicata, scorza d'arancia candita, sfumature di legno pregiato caratterizzano i profumi. Potente, ma fresco, al palato emergono note di ciliegie mature, tannini fini, mineralità e lunga persistenza. Ha sicuro potenziale di invecchiamento.
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