Il vino bianco Dominio del Pidio Blanco, annata 2017 della cantina Cillar de Silos è stato valutato nel 2024 da Benjamin Herzog, Dominik Vombach con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Albillo de Toro proveniente da la regione Ribera del Duero in Spagna.
Note di degustazione
Naso caratteristico: note di malto di birra, agrumi maturi e frutta a nocciolo chiara, con un fondo minerale e speziato. Al palato è di medio corpo, molto elegante con acidità matura e ancora note speziate. Persiste a lungo con una certa aderenza, che assicura la scorrevolezza della bevuta.
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