Il cava Jane Ventura Cava Edición 25 Aniversario Gran Reserva Extra Brut, annata 2017 della cantina Jané Ventura è stato valutato nel 2023 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Macabeo, Xarel-lo proveniente da la regione Penedès in Spagna.
Note di degustazione
Colore giallo oro brillante. Inizialmente un po' trattenuto al naso, poi si apre a note di pera gialla, ananas e prugna mirabelle. Al palato spuma frizzante, acidità media con un fine aroma di lievito. Retrogusto cremoso e tropicale, con finale minerale.
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