Il vino rosso Il Falcone Castel del Monte Riserva DOC, annata 2012 della cantina Rivera è stato valutato nel 2017 da Othmar Kiem con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Nero di Troia proveniente da la regione Puglia in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con note di ciliegie scure, liquirizia e note speziate di scatola di sigari e caffè. Ingresso armonico con molta presa sul palato, ancora giovane, tannini gripposi e note multistrato di prugne e tartufi.
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