Wo trifft neuestes Design auf gemütliches Ambiente, Kunst auf kulinarisches Konzept? Opernsänger Clemens Unterreiner verrät seine Lieblingslokale und was sie auszeichnet.
Auditus, odor, sapor – Gehör, Geruch und Geschmack begleiten Starbariton Clemens Unterreiner überall hin, auch abseits der Opernbühnen. Seine weltweiten Gastspiele führten ihn nicht nur in zahlreiche Konzertsäle, sondern auch in kulinarisch aufregende Gefilde: »Mit der Zeit habe ich eine Leidenschaft entwickelt, die Küchen der jeweiligen Städte zu erforschen – ob traditionell und rustikal, minimalistisch, opulent oder modern. Diese grundverschiedenen kulinarischen Erfahrungen sind die Würze des Lebens!«, schwärmt Unterreiner.
Auch zu seiner eigenen Berufung sieht er Parallelen: »Jedes Restaurant ist wie eine Opernrolle: mal wohlvertraut, mal herausfordernd, mal spannend, mal routiniert – aber immer voller Emotionen, Genuss, Energie und purer Leidenschaft!«
Der gebürtige Wiener sang bereits in jungen Jahren im Schulchor, während seines Studiums der Rechtswissenschaften bildete er seine Stimme weiter aus. Seit 2005 ist der sympathische Bariton als Ensemblemitglied und Solist an der Wiener Staatsoper engagiert und brillierte bereits in knapp 900 Vorstellungen.
