Die Bremer Weinhandelsdynastie Heiner und Lucas Lobenberg, Foto beigestellt
Hat Covid den Weinhandel für immer verändert?
Als die Pandemie durch die Lande zog, schien es so, als würde die Digitalisierung keinen Stein auf dem anderen lassen. Zeit für ein Resümee.
von redaktion
04. Januar 2024
Vor zwei Jahren fühlte Falstaff inmitten der Pandemie dem deutschen Weinhandel den Puls: »Noch nie waren so viele Lieferwagen auf der Straße wie in diesem Jahr: Der Onlinehandel boomt, auch Weinhändler profitieren enorm von Bestellungen per Internet«, schrieb das größte Genussmagazin im deutschen Sprachraum damals. Nun ist Zeit für ein Follow-up: Hat Covid den Weinhandel für immer verändert? Und welche neuen Angebote machen die Händler?
Diesen Fragen sind unsere Kolleg:innen von Falstaff DEUTSCHLAND auf den Grund gegangen.
Lesenswert
Von Provence-Rosé bis hin zu österreichischem Sekt: Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot eine beeindruckende Vielfalt im Glas.
© Jan Tiam Dorfer
Fête Rosé Wien 2026: Die Branche traf sich in den Sofiensälen
Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot einen stimmungsvollen Rahmen zum Verkosten, Netzwerken und Entdecken. Weingüter, Schaumweinproduzenten und Getränkemarken stellten aus.
Auf der Suche nach den besten Weinen für ihre Kunden Andrea und Berndt May sowie Konstantin Schindlmaißer (li)
© Foto beigestellt
Große Namen mit leistbaren Preisen
Advertorial
»Wine with Passion« – so lautet das Credo des Teams von »May Wines«. Mit spürbarer Hingabe widmet man sich hier sowohl den großen Ikonen der Weinwelt als auch vielversprechenden, noch wenig bekannten Gütern.
Direkt neben dem Kölner Dom: Das »Senatshotel« wird zum ersten deutschen Boutique-Hotel der »Tapestry Collection« umgebaut.
© canva.com/Xurzon
Individuell & lokal: »Hilton« bringt »Tapestry Collection« nach Deutschland
Internationale Hotelgruppen suchen zunehmend nach Konzepten, die Markenstärke mit lokalem Charakter verbinden. Genau darauf setzt »Hilton« nun auch in Deutschland.
Am 30. Mai laden die zwölf STK-Weingüter in die Südsteiermark. Sie können Tickets gewinnen!
© canva.com/fotofritz16
Jetzt gewinnen: 3×2 Tickets für die STK-Jahrgangspräsentation
Die zwölf STK-Weingüter laden am 30. Mai 2026 zur großen Jahrgangspräsentation ins Weingut »Polz« – und wir verlosen 3×2 Tickets für das Genuss-Highlight. Spielen Sie jetzt mit!
Die PROFI-Wein-Experten (v.l.): Michael Pasler, Heinz Velich, Fritz Wieninger, Andreas Hayder, Konrad Robitza, Konstantin Schindlmaisser und Wolfgang Nemeth.
© Jan Tiam Dorfer
Wort zur Weinkrise: Sieben Experten-Statements vom PROFI Round-Table
Unser neues und exklusives PROFI-Talkformat bringt große Themen auf den Punkt. Beim Round-Table zum Thema Wein disktutierten sieben Branchenkenner mit Chefredakteur Roland Graf – und das sind Ihre Kernaussagen.
Experten aus der Branche zu Gast bei PROFI-Chefredakteur Roland Graf – Diskussion über die Vergangenheit und Zukunft der Branche.
© Jan Tiam Dorfer
Der PROFI Round-Table Wein: Die große Analyse der Branchen-Experten
Sieben Kenner des Umsatzes mit Wein analysieren die Unlust am Konsum. Ein hochkarätiger PROFI-Round-Table über Limits der Kalkulation, vor allem aber darüber, wie man heute die Weingenießer von morgen erreicht.
Meist gelesen
Verkostung bei Toni Mörwald: Bei der TOUR DE VIN treffen Raritäten von Wagram und Bolgheri aufeinander.
© Àngeles Hiedler
Nische trifft Nicchio – Raritäten von Wagram und Bolgheri im Wein-Dialog
Zwei Vertikalen, zwei Liebhaber rarer Sorten: Lodovico Antinori und Johannes Fritz unterstrichen die Rolle, die der »Mörwald Gutshof« für Weinkenner spielt. Ein spezielles »TOUR DE VIN«-Event, das auch Flagge gegen konsumfeindlichen Zeitgeist zeigte.
© Kracher Fine Wine
Karrierechance: »Kracher Fine Wine« sucht Portfolio Manager
Advertorial
Parallel zur dynamischen Weiterentwicklung verstärkt die »Kracher Fine Wine« gezielt das Team und besetzt aktuell eine Schlüsselposition im Portfolio Management in Illmitz.
Am idyllischen Tegernsee gibt's bald einen »Kiosk 80« im Freibad.
© canva.com/FooTToo
»Kneipe 80« wächst weiter: Neue Standorte am Tegernsee und in Augsburg
Das Retro-Konzept »Kneipe 80« setzt seine Expansion fort und erschließt neue Standorte in Bayern. Dabei zeigt sich: Wachstum funktioniert auch ohne klassisches Franchise, stattdessen über Netzwerk und flexible Formate.
Der Discounter »Aldi Süd« schärft sein Portfolio – und stößt daher ein Luxushotel ab.
© Firn / Shutterstock.com
Strategiewechsel: »Aldi Süd« verkauft »Öschberghof« nach 50 Jahren
Der Discounter trennt sich von einem ungewöhnlichen Teil seines Portfolios: dem Luxushotel »Öschberghof«, das er ein halbes Jahrhundert betrieb. Der Schritt zeigt, wie konsequent »Aldi« gerade sein Kerngeschäft schärft.
Der dänische Hotelbetreiber »Proark« und »Wyndham Hotels & Resorts« arbeiten im Rahmen einer Franchisepartnerschaft zusammen.
© Mihai_Andritoiu / Shutterstock.com
Nächster Schritt in der »Revo«-Sanierung: »Proark« sichert sich vier deutsche Standorte
Nach ersten Investoreneinstiegen konkretisiert sich die Zukunft einzelner Häuser der insolventen »Revo«-Gruppe weiter. Ein skandinavischer Betreiber übernimmt nun vier Standorte in Deutschland.
Falstaff PROFI kürt die Top 9 der Leichtweine – in Weiß und Rot.
© unsplash.com/Dan Meyers, beigestellt
Falstaff PROFI Best of: Die besten Leichtweine für Ihre Karte
Best of Leichtweine 2025 von der Falstaff PROFI-Redaktion: Wir haben für Sie eine Auswahl an Weinen mit weniger Alkohol für Ihre Weinkarte zusammengestellt. Das sind unsere neun Favoriten.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

