© BIO AUSTRIA Julia Mühlberger
Mehr Genuss mit BIO
Die Nachfrage nach regionaler Kulinarik steigt und mit ihr die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln in der Gastronomie. »BIO AUSTRIA« unterstützt Gastronomen und Hoteliers mit maßgeschneiderter Beratung auf dem Weg zum Bio-Einstieg – für mehr Transparenz und Qualität.
Advertorial
08. September 2025
Bio boomt. Und das nicht ohne Grund: Gäste legen Wert auf authentischen Geschmack, nachvollziehbare Herkunft und gelebte Nachhaltigkeit. Gerade die gehobene Gastronomie profitiert von diesem Trend – wenn sie ihn glaubwürdig lebt. Hier setzt »BIO AUSTRIA« an: Mit einem umfassenden Beratungsangebot unterstützt der Verband Gastro-Betriebe österreichweit bei der Einführung von Bio-Lebensmitteln.
Ob einzelne Bio-Komponenten, ein zertifiziertes Bio-Menü oder die Umstellung ganzer Küchenlinien – die Experten von BIO AUSTRIA begleiten individuell, praxisnah und professionell. Von rechtlichen Rahmenbedingungen über Lieferantensuche bis zur korrekten Auslobung auf der Speisekarte: Die Beratung deckt alle relevanten Schritte ab und schafft Sicherheit in einem komplexen Regelwerk.
Fokus Qualität
Dabei geht es um mehr als bloße Umstellung – es geht um Haltung. Bio ist ein Statement für Qualität, Tierwohl, Klimaschutz und regionale Wertschöpfung. Kontrollierte Bio-Zertifizierung schützt vor Greenwashing, schafft Vertrauen bei Gästen und hebt den Betrieb klar vom Wettbewerb ab.
»BIO AUSTRIA« bietet neben Beratung auch ein etabliertes Netzwerk aus Bio-Bauern, Verarbeitern und Händlern – eine fundierte Basis für langfristige Partnerschaften mit Geschmack. Das Ergebnis? Mehrwert auf dem Teller, Wertschätzung in der Küche und Begeisterung beim Gast.
Besuchen Sie uns – auf der FAFGA Halle B0-66
Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, Bio als Chance zu sehen – und professionell umzusetzen. BIO AUSTRIA zeigt Ihnen, wie es geht. Wir freuen uns, Sie auf der FAFGA 2025 zu sehen.
Info: bio-austria.at/bio-partner/kontakt/
Lesenswert
Positives Signal für die Zukunft: 74 Prozent der befragten Hotel-Lehrlinge möchten grundsätzlich in der Branche bleiben.
© shutterstock.com/Drazen Zigic
»Wenn es nur überall so wäre«: Hohe Arbeitszufriedenheit bei Hotel-Lehrlingen
Neue Studie der ÖHV zeigt: Hotel-Lehrlinge sind zufriedener als der durchschnittliche Angestellte in Österreich. Trotzdem gibt es auch klaren Handlungsbedarf.
Das sind die Vertreter der zehn Mitgliedsbetriebe der neuen Hotel-Allianz »Superior Hotels Mühlviertel«.
© TVB Muehlviertel
Neue Hotel-Kooperation in Österreich: »Superior Hotels Mühlviertel« vereinen ihre Kräfte
Zehn Vier-Sterne- und Vier-Sterne-Superior-Hotels schließen sich zur neuen Allianz zusammen. Das Ziel ist dabei, die Region gemeinsam zu vermarkten, neue Märkte zu erschließen und die Interessen der Mühlviertler Hotellerie geschlossen zu vertreten.
Setzte sich gegen die österreichische Konkurrenz durch: der Linzer Barista Mario Benetseder.
© Natalia Dunajska
Mario Benetseder vertritt Österreich beim internationalen Barista-Finale in Wien
Der Linzer hat die österreichische Vorentscheidung des »Julius Meinl Barista Cup 2026« für sich entschieden. Damit vertritt er Österreich beim internationalen Finale, das Anfang September erstmals öffentlich in Wien ausgetragen wird.
Das erste mal veranstaltet die »HOGAST« und Falstaff PROFI das neue Event zum Netzwerken in der Branche.
© Jan Tiam Dorfer
Pioniere der Branche: Das waren die Gäste bei »Biz & Fizz« von HOGAST und Falstaff PROFI
Beim neuen Talk- und Netzwerkformat »Biz & Fizz« trafen sich Branchenvertreter, Gastronomen und Partner zum persönlichen Dialog über den Dächern Wiens. Unsere Fotogalerie zeigt die Gäste des Abends – Menschen, die die Gastronomie gestalten und entwickeln.
Falstaff PROFI ist die Stimme der Branche – und die Branche kam, um sich auszutauschen.
© Jan Tiam Dorfer
Neues Format »Biz & Fizz«: HOGAST und Falstaff PROFI redeten übers Geld!
Professionals only! Auf der Wiener »Lamée Rooftop« diskutierten Gastronomen und Hoteliers beim neuen PROFI-Format »Biz & Fizz«: Ernste Themen, lockerer Rahmen und genug Gelegenheit zum Networken – das traf einen Nerv bei den Hospitality-Profis.
Neues Kapitel für Österreichs größtes Kaffeefestival: 2025 war noch alles beim Alten, mit 2026 übernimmt ein neuer Veranstalter.
© Christina Karagiannis
Brühheiße News: »Vienna Coffee Festival« steht unter neuer Führung
Das »Vienna Coffee Festival« startet 2026 mit neuem Veranstalter in die nächste Runde. Für die Kaffee- und Gastronomiebranche bedeutet das nicht nur ein erweitertes Programm, sondern auch neue Plattformen für Austausch, Weiterbildung und Sichtbarkeit.
Meist gelesen
Tausende Besucher strömten in den kleinen oberfränkischen Ort Wirsberg.
© Jesper Hilbig
Genuss und Wissen: »ZU TISCH!« zeigt, wie Foodfestivals heute funktionieren
Über 80 Manufakturen und Köche sowie mehr als 50 Workshops, Tastings und Talks: Das Festival »ZU TISCH!« erzeugt Aufmerksamkeit weit über die Grenzen Frankens hinaus – und hat sich längst vom Genuss-Event zur Plattform entwickelt.
Von Provence-Rosé bis hin zu österreichischem Sekt: Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot eine beeindruckende Vielfalt im Glas.
© Jan Tiam Dorfer
Fête Rosé Wien 2026: Die Branche traf sich in den Sofiensälen
Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot einen stimmungsvollen Rahmen zum Verkosten, Netzwerken und Entdecken. Weingüter, Schaumweinproduzenten und Getränkemarken stellten aus.
Große Gala: Der Hotel Guide 2026 wurde in Stockholm vor hochkarätigem Publikum präsentiert.
© canva.com/Vladislav Zolotov
Falstaff Nordics Hotel Guide 2026: Das sind die ausgezeichneten Häuser
Mit dem neuen Nordics Hotel Guide rückt Falstaff die besten Hotels Skandinaviens und des Baltikums ins Rampenlicht. Präsentiert wurde der Guide im »Hotel At Six« vor führenden Vertretern der nordischen Hotellerie.
Carlo Petrini verstarb im Mai 2026. Er war Publizist, Soziologe und gründete die internationale Slow-Food-Bewegung.
© MikeDotta/shutterstock.com
Das Vermächtnis des Carlo Petrini: Erstes Slow-Food-Festival in Wien
Mit dem Tod des Slow-Food-Gründers verliert die Gastro-Welt eine ihrer prägendsten Stimmen. Nur wenige Wochen später zeigt ein neues Event-Format, wie stark Petrinis Ideen gerade heute prägen.
Spa nutzen wie die Gäste: Das dürfen die Mitarbeiter im »Naturhotel Forsthofgut« in Leogang.
© canva.com / Vasyl Dolmatov
Attraktive Benefits: Was vier Hotelbetriebe ihren Mitarbeitern bieten
Personal ist rar in der Branche, daher müssen Betriebe etwas bieten. PROFI hat recherchiert und bei vier Top-Hotels nachgefragt, mit welchen konkreten Vorteilen sie ihre Mitarbeiter begeistern und langfristig binden.
Schnell, kalkulierbar und günstig: Fast Food in Österreich legt ordentlich zu.
© canva.com
Gäste sparen beim Essen gehen – Fast Food profitiert massiv
Steigende Preise in der klassischen Gastronomie verändern das Konsumverhalten spürbar. Viele Gäste setzen zunehmend auf günstigere Alternativen – und bescheren Fast-Food-Anbietern in Österreich ein starkes Umsatzplus.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!