Metall & Glitter: Inspiriert vom Stoffdesign eines Zirkuszeltes – eine verspielte, optimistische und mutige Farbpalette.
© Baranowitz + Kronenberg / Marcus Holdsworth
Let the games begin: Food-Konzept als räumliches Erlebnis
Auf einer Unterhaltunsshow basiert das Konzept »The Cube Live« des Architekten-Duos Baranowitz + Kronenberg. Ein sensorischer Designansatz, der zu einem einzigartigen räumlichen Erlebnis wird.
von Alexandra Gorsche
28. April 2022
Als Inspiration und Vorbild diente die aus dem Fernsehenbekannte Gameshow »The Cube«. Die Gäste selbst werden zu Spielern. Im »The Cube Live« in Manchester treffen Wettkampfspiel und soziale Interaktion auf ein Designkonzept für einen neuen revolutionären Veranstaltungsort.

© Baranowitz + Kronenberg / Marcus Holdsworth
Urban Playground
Mit zwei Etagen und 4.000 Quadratmeter Fläche, fügt der immersive Veranstaltungsort und erste Urban Playground dem Einzelhandelserlebnis eine neue Dimension hinzu. Die Teilnehmer versuchen scheinbar einfache Aufgaben innerhalb der ikonischen, transparenten Box zu meistern. Der gesamte Veranstaltungsort wird umkreist von »The Butcher« – ein etabliertes Food-Konzept aus Amsterdam.

Lesenswert
Einer von fünf neuen Mitgliedsbetrieben: Die »Weinstube im Nikolaihof Wachau« ist jetzt Teil der »Wirtshauskultur Niederösterreich«.
© Nicolaihof
Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter: 5 neue Mitgliedsbetriebe stellen sich vor
Rund 200 Betriebe aus ganz Niederösterreich verbindet ein gemeinsames Bekenntnis zu regionalen Produkten, handwerklicher Qualität und gelebter Gastlichkeit. Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter und begrüßt kürzlich fünf neue Häuser.
Moderner Luxus: Geberit verbindet im Palais Chotek Wiener Flair mit Spa-Erlebnis im Bad. © Raphael Fasching
Palais trifft Spa
Im neu eröffneten »EST Hotel Palais Chotek Wien« verbindet Geberit klassisches Wiener Flair mit Luxuserlebnis im Bad. Der Umbau des historischen Gebäudes war fordernd, doch die Investition zahlt sich aus.
Praxisnahe Impulse für mehr Effizienz, bessere Abläufe und starke Hotelbetriebe.
© Foto beigestellt
Leading Hospitality Circle am »LOXONE« Campus
Wie können Hotels ihre Teams entlasten, Prozesse vereinfachen und gleichzeitig mehr Raum für persönliche Gastfreundschaft schaffen? Genau darum geht es beim Leading Hospitality Circle am 9. September 2026 am »LOXONE« Campus in Kollerschlag.
Ein Hotel, bei dem die Servicearbeiten ausschließlich von Robotern gemacht werden? Auf der »West Artificial Island« in China wird das bald Realität (Symbolbild).
© shutterstock.com/Jihun Sim
Roboter statt Rezeption: In China entsteht erstes vollautomatisiertes Hotel
»Pudu Robotics« und »Shenzhen CTID« planen das weltweit erste vollständig robotergestützte Hotel, ein Testbetrieb ist noch für Ende 2026 geplant. Die Frage, in welchem Maß Roboter auch in europäischen Betrieben Einzug halten, wird immer relevanter.
Digitale Souveränität beginnt mit der richtigen Entscheidung
Wer heute erfolgreich wirtschaften möchte, braucht mehr als leistungsfähige Technologie. Entscheidend ist die Fähigkeit, Daten, Systeme und Kommunikation jederzeit unter Kontrolle zu halten. »Magenta Business« unterstützt Unternehmen dabei mit verlässlicher Infrastruktur, umfassender Sicherheit und flexiblen Lösungen für die Arbeitswelt von morgen.
Fachkräfte sind in der Gastro spärlich gesät. Umso wichtiger sind Standards und effiziente Prozesse.
© Cayci
Das teuerste Geräusch ist Stille: »Cayci« entkoppelt Küche vom Arbeitsmarkt
Die Plattform »Cayci« verspricht, was bislang unmöglich schien: gleichbleibende Küchenqualität, unabhängig davon, wer am Posten steht. Nicht als digitale Spielerei, sondern als Betriebssystem, das Standards sichert.
Meist gelesen
Hunderte Mitarbeiter, mehrere Sprachen: Mit digitalen Helfern gelingt die Kommunikation trotzdem.
© canva.com/Syda Productions
Vom Aushang zur App: Neue Wege in der Mitarbeiterkommunikation im Tourismus
Schichtarbeit, Sprachbarrieren und fehlender Zugang zu digitalen Tools erschweren in vielen Tourismusbetrieben den Informationsfluss. Doch interne Kommunikation kann dennoch funktionieren – und wird zunehmend zum Wettbewerbsfaktor.
Mit digitalen Geräten kann der Energieverbrauch in der Profiküche gesenkt und die Effizienz gesteigert werden.
© RATIONAL AG
Studie zeigt: Analoge Abläufe in Profiküchen treiben Kosten in die Höhe
Viele Profiküchen arbeiten noch immer nicht digital – und das hat direkte Auswirkungen auf Effizienz und Kosten. Eine Studie der »RATIONAL AG« zeigt, wo Betriebe Geld verlieren. Oder umgekehrt: Wo Sie sparen können!
Der Spanier Thor Formell Monforte übernimmt im »1570 – Casual Fine Dining« die Küchenleitung.
© Schlosshotel Münchhausen
Casual Fine Dining statt Sternelokal »Hilmar«: Neustart im Schlosshotel
Weniger formell, breiter gedacht: Das »Schlosshotel Münchhausen« verändert sein bisheriges Gourmetkonzept. Was sind die Gründe für den neuen Zugang zu Fine Dining unter dem spanischen Küchenchef Thor Formell Monforte?
Bald Hand in Hand: Technologie und menschliche Arbeit rücken laut »McKinsey«-Studie in der Gastronomie enger zusammen.
© unsplash.com/Katja Ano
KI im Restaurant: Welche Rolle Technologie künftig im Betrieb spielt
Von robotischen Küchenprozessen bis hin zu hyperpersonalisierten Gästeerlebnissen: Eine aktuelle »McKinsey«-Analyse zeigt, wie Technologie die Gastronomie neu definieren kann – und welche strategischen Ansätze sich daraus ergeben.
Setzt auf seine »Signature Dishes«: der neue Küchenchef Oliver Wiegand.
© Culinarius/APA-Fotoservice/Maria Hollunder
Frischer Wind am Neusiedler See: Oliver Wiegand übernimmt Küche im »Nyikospark«
Das »Stadtgasthaus« in Neusiedl holt den Spitzenkoch an Bord. Der erregt mit seinen »Signature Dishes« Aufsehen, die ein Erlebnis am Tisch bieten. Das Haus soll will sich damit als kulinarische Adresse im Burgenland positionieren.
Katharina Rapp siebt aus: Am Ende nimmt die Cluster Director of Marketing im »The Chedi« (CH) nur 10 % der Influencer-Anfragen an.
© The Chedi Andermatt
Gratisnächte für Influencer – ja oder nein? So entscheidet »The Chedi«
Viele wollen die Annehmlichkeiten eines Luxus-Hotel erleben: Mit täglich »zwei bis fünf Anfragen«, darunter 60 % nicht aus dem Heimmarkt Schweiz, ist man im »The Chedi« Andermatt konfrontiert. Wie sie Influencer-Angebote aussiebt und wo sie Mehrwert sieht, schildert Katharina Rapp.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!

