Borojo: Exotische Frucht aus den Regenwäldern Südamerikas
Aufgrund seiner einzigartigen Geschmackseigenschaften wird Borojo oft als »Superfrucht« oder »Energiefrucht« bezeichnet.
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Kulinarik & Drinks
Let’s unleash the champagne bubbles – now!
Champagner ist viel mehr als »nur« edler Luxus. Bei R&S Gourmets erlebt man zwei besondere Marken.
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Der digitalisierte Kaffee-Genuss: Hightech-Vollautomaten von Jura
Was Genuss und Digitalisierung gemeinsam haben, ist das Streben nach Perfektion. Zusammen schaffen sie perfekte Genussmomente. Denn längst ist Hightech in nahezu allen Bereichen unseres Alltags angekommen. So auch beim Kaffeegenuss.
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Zusätzlichen Umsatz mit vielseitigen Desserts generieren
Herbstliche und winterliche Desserts sind die ideale Option, mit wenigen Handgriffen mehr Umsatz zu generieren. Carte D’Or stellt inspiriert vom »Future Menus Trend Report«, der acht globale Trends aufgreift, interaktive und gesellige Desserts zum Teilen vor, die pro Warenkorb in vier Varianten zubereitet werden können. Dabei stehen saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen im Vordergrund.
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Wie der »Nespresso N°20« zum »kostbarsten Kaffee der Welt« wurde
Coffee Ambassador Michael Ilsanker gibt einen Einblick, wie die Vision, die »ultimative Tasse Kaffee« zu kreieren, in die Realität umgesetzt wurde.
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Geheimnisse eines Spitzen-Sommeliers: Wein, Leidenschaft und Zukunftsvisionen
Bernd Kreis teilt seine Gedanken über die Bedeutung von Authentizität, die Herausforderungen des Sommelierberufs und seine Visionen für die Zukunft der Branche.
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Salz-Revolution: Rezepte von Manuel Liepert
Salz war einst ein wertvolles Gut, bewegte Nationen und prägte Geschmäcker. Manuel Liepert läutet eine Salz-Revolution ein und verdeutlicht, dass Salz mehr als nur ein Gewürz ist. Von der Salzwolke bis zum Cocktail – der am meisten konsumierte Mineralstoff zeigt sich facettenreich.
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Rekordpreise in der Kakao- und Schokoladenindustrie
Die Auswirkungen der Klimakrise beeinträchtigen die Kakao-Ernte und führen zu Höchstpreisen.
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Die Wunderknolle Bengkoang
Die Bengkoang-Knolle, auch als Jicama oder Yambohne bekannt, ist eine vielseitige und nährstoffreiche Frucht, die in vielen asiatischen und lateinamerikanischen Küchen beliebt ist.
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»Whisky Messe Austria«: Die Messe für Whisky, Rum, Gin und mehr
Eventtipp: Die Whisky Messe Austria ist eine Informations- und Genussmesse für Einsteiger und erfahrene „Connaisseurs“.
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