Die Arbeitsbedingungen in der Hotellerie und in der Gastronomie sind immer wieder Gegenstand von kontroversen Diskussionen. Eine von der Wirtschaftskammer in Auftrag gegebene Befragung liefert jetzt ein differenzierteres Bild.
Überraschendes Umfrageergebnis: Beschäftigte im Tourismus sind am zufriedensten Weiterlesen »
Indem Gastronomen auf die Bedürfnisse von Solo-Dinern eingehen, können sie nicht nur ihre Zielgruppe erweitern, sondern auch ein umfassendes und einladendes Erlebnis für alle Gäste schaffen.
Tipps für Gastronomen, um sich auf Solo-Dining einzustellen Weiterlesen »
Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Innovationen und lassen Sie sich von Spitzenköch:innen, Influencer:innen und Expert:innen auf eine Reise der Gaumenfreuden entführen.
»Table for one« oder »Dinner for one«? Solo-Dining wird weltweit zum kulinarischen Trend, der nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, sondern auch gesellschaftliche Veränderungen widerspiegelt. PROFI verrät, warum immer mehr Menschen alleine essen gehen und wie die Gastronomie darauf reagiert.
Solo-Dining: Ein Genuss für Einzelgäste in der globalen Kulturkulinarik Weiterlesen »
Anlässlich der baldigen Eröffnung des ersten österreichischen »Shiso Burger«-Standorts in Wien hat sich PROFI mit dem Geschäftsführer der Filiale, Tim Schächter, zum Interview getroffen.
Gastronomie-Experte Jochen Pinsker erklärt im PROFI-Interview, wie »Trading Down« die Branche beeinflusst und wie sich Betriebe erfolgreich anpassen können.
Gastronomie im Wandel: »Trading Down« als Herausforderung und Chance Weiterlesen »
Paul Ivić und André Drechsel feiern mit den drei burgenländischen Winzern, Roland Velich, Hannes Schuster und Christian Tschida am 25. Jänner im »Tian am Spittelberg« die nächste Weinparty unter dem Titel »Rough Wine, Fine Food, New Art«.
»Restaurant Brands International«, der Mutterkonzern der Fast-Food-Kette, hat seinen größten Franchisenehmer geschluckt.
»Burger King« kauft über 1.000 eigene Restaurants zurück Weiterlesen »
Das halbe Hähnchen in seinen verschiedenen Rezepturen steht bei den Gästen nach wie vor hoch im Kurs.
3 Monate nach Eröffnung: So geht es dem neuen »Wienerwald« Weiterlesen »
Michael Wankerl hat sich von Theater- und Konzertbesuchen und einem US-Gastrounternehmer inspirieren lassen.
Grazer Gastronom führt neuartiges Ticketing-System ein Weiterlesen »