Restaurant

Heilemanns kulinarische Handschrift spiegelt die hohe Schule klassischer Kochkunst wider, gleichzeitig ist sie inspiriert von der Exotik seiner zahlreichen Auslandsreisen. Im Juli 2023 bringt der Sternekoch einige seiner Highlights aus Zürich ins Salzburger »Ikarus«. Bei aller Perfektion steht aber immer eines im Mittelpunkt: der unbeschwerte Genuss.

Im Juni 2023 lässt Heinrich Schneider den Zauber seiner Kräuterküche im »Ikarus« wirken. Ein kulinarischer Streifzug durch die Sarntaler Bergwelt wird zur Geschmacksexpedition, auf der Schritt für Schritt genussvolle »Magic Moments« warten.

Mit Eric Kragh Vildgaard kommt im Mai 2023 ein ganz besonderer Koch ins »Ikarus«. Er steht für eine moderne und nachhaltige nordische Küche und bringt neben einer ausgeprägten Aromatik bestimmt auch die eine oder andere Überraschung mit nach Salzburg.