Das schwierige Marktumfeld für Fleisch wird auch 2026 nicht besser werden. Mit diesem Ausblick präsentiert die »Wiesbauer AG« die Zahlen für das abgelaufene Geschäftsjahr. Positiv wirken sich in der Bilanz vor allem die Gastroaktivitäten aus.
Dank der Gastro-Kunden: »Wiesbauer«-Umsatz blieb 2025 stabil Weiterlesen »
Der Wiener Getränkegroßhändler baut sein Portfolio aus und übernimmt die Verantwortung für »Fever-Tree« am österreichischen Markt. Ziel ist es, die Präsenz der Marke in Handel und Gastronomie weiterzuentwickeln.
»Del Fabro Kolarik« wird Generalimporteur von »Fever-Tree« in Österreich Weiterlesen »
Der Frische-Lieferant baut sein Angebot an Süßwasserfisch aus und reagiert damit auf den Bedarf nach effizienter Verarbeitung und regionaler Bio-Qualität in Profiküchen.
»Kröswang« erweitert Fischsortiment mit Fokus auf Verarbeitung und Herkunft Weiterlesen »
Der nationale Award kürt die besten Betriebe aus Tourismus- und Freizeitwirtschaft und wird im April 2026 erstmals verliehen. Das Publikum hat seine Favoriten bereits gewählt.
Neuer Award »Tourismusstars«: »Luftburg« gewinnt Publikums-Voting Weiterlesen »
Kaum ist man über den Brenner-Pass, schmeckt der Kaffee einfach besser. Aber keine Sorge: Barista-Experte Benjamin Graf von der »Barista Academy Austria« verrät im PROFI-Interview, wie Sie das auch im eigenen Lokal hinbekommen.
Kaffee wie in Italien: Mit diesen Tipps gelingt er auch im eigenen Betrieb Weiterlesen »
Genuss mit Haltung im Restaurant »Lilli« in Fehring: Verena Leitner und Walter Triebl schlossen sich zu Jahresbeginn der Krebshilfe-Charity an. Den Auftakt machte ein Kräuter-sattes Gericht, das auch Werner Gregoritsch mundete.
Walter Triebl startet »Köche kochen für die Krebshilfe« 2026 Weiterlesen »
KI-Systeme bevorzugen Rezensionen mit echten Informationen statt Floskeln. »Schönes Hotel, gute Lage« reicht nicht mehr aus. Bitten Sie Ihre Gäste gezielt um ihre Meinung – und achten Sie dabei auf die folgenden Anforderungen.
KI-Strategie für Gastro-Betriebe: Was ist eine gute Gäste-Bewertung? Weiterlesen »
Sie glauben, Convenience ist eine Erfindung der letzten Jahrzehnte? Weit gefehlt! Die Geschichte der Konservierung von Lebensmitteln und ihrer raschen Zubereitung reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Hier kommt die tiefgekühlte Timeline
Dosen & Daten: Eine kleine Geschichte des Convenience Food Weiterlesen »
Die Zeit der klassischen Google-Suche ist vorbei. Hotels und Restaurants müssen jetzt smarter werden: KI entscheidet, wer sichtbar bleibt – und wer im digitalen Nirwana verschwindet.
Die neue Realität der Gästesuche: Empfiehlt die KI Sie schon? Weiterlesen »
Wie KI Hotels entlastet und welche Basics Betriebe dafür brauchen, erklärt APRO-Mitinhaber Michael Weberschläger im Interview. Er sagt: KI ist gekommen, um zu bleiben.
KI macht’s persönlicher: Smarte Systeme als Gamechanger in der Gastro Weiterlesen »