Die App »Hidden Table« hilft Fine-Dining-Restaurants, Auslastung und Umsatz zu steigern – und eine neue Zielgruppe anzusprechen. Nach dem erfolgreichen Start in Hamburg, München & Co. folgt im Herbst auch der Launch für Berlin.
Freie Tische füllen: App »Hidden Table« ab Herbst auch in Berlin Weiterlesen »
Mit Leberkäse und Sacher-Würsteln als wichtigsten Gastro-Produkte ist der Name »Trünkel« verbunden. Nun hat die »Wiesbauer«-Gruppe den traditionsreichen Fleischer in Wien-Liesing übernommen. Geschäftsführer Michael Trünkel bleibt an Bord.
»Trünkel« und seine Sacher-Würstel: Zukunft unterm »Wiesbauer«-Dach Weiterlesen »
Transgourmet wächst im Süden Österreichs durch die Übernahme des Lebensmittelgroßhändlers „Legro“ weiter: Die „Legro“-Kund:innen behalten die bisherigen Konditionen, die Mitarbeitenden werden auf Wunsch übernommen.
»Transgourmet« expandiert in Kärnten: Übernahme von »Legro« fix Weiterlesen »
Wien fiebert dem Opening des ersten »Mandarin Oriental« Österreichs – neu terminisiert für Herbst 2025 – entgegen. Für die Küche der drei Restaurants gelang der Gruppe aus Hongkong ein Coup: Thomas Seifried wird Executive Chef.
Von der Grand Cayman ins »Mandarin«: Thomas Seifried kehrt heim Weiterlesen »
Max Populorum übernimmt die Leitung des Fine-Dining-Restaurants »Glasswing by Alexandru Simon« im »The Amauris Vienna«. Der bisherige Sommelier prägte seit der Eröffnung 2023 das kulinarische Konzept des Hauses – nun verantwortet er zusätzlich den gesamten Restaurantbetrieb.
Max Populorum übernimmt das Ruder im »Glasswing« des »The Amauris Vienna« Weiterlesen »
NQR-Level 6 mag auch vielen Profis nichts sagen. Doch dieses Level macht den »Küchenmeister« des WIFI zur höchsten Ausbildungsstufe für Köche. In vier-tägiger Prüfung stellten sich sechs Köche der Herausforderung.
Sechs angehende »Küchenmeister« stellen sich der Prüfung der Top-Liga Weiterlesen »
Zum 14. Mal zeichnete »Trinkwerk«, die Wein-Sparte von »Transgourmet«, jene aus, die Österreichs Weinkultur prägen. Neben Winzern und Sommeliers standen dabei auch die Restaurants im Fokus der sommerlichen Feierstunde.
»Vineus«: Starker Nachwuchs und Lebenswerk-Preis für Alois Gross Weiterlesen »
Nein, leicht machte die Jury es den zehn Teilnehmern in der »Schumanns Bar« nicht. Durchgeknallte Energetiker, Schach-Profis und aufgekratzte Millionäre verlangten nach Drinks im ungewöhnlichen Setup von »Nikkas« Mix-Bewerb.
Japanisches Gastgebertum: Laureen Hayduck überzeugt beim »Perfect Serve« Weiterlesen »
Auf dem Papier muss man genau schauen, denn den neuen Küchenchef von »Haberl&Fink« unterscheidet von seinem Vorgänger nur ein Bindestrich: Hans-Peter Fink (26) übernimmt im 101 Jahre alten Gasthaus von seinem Vater.
Mit Bindestrich und viel Erfahrung: Hans-Peter Fink übernimmt in Walkersdorf Weiterlesen »
Erstmals nahm Österreich an einem der unkonventionellsten Cocktailbewerbe teil. Im Skulpturenpark »Jupiter Artland« schlugen sich die beiden Wiener Bars »Lamée« und »Kleinod am Ring« u. a. beim Martini-Mixen mehr als beachtlich.
Cocktail-Kunst wörtlich: Georgios Papanidis holt Platz 3 in Schottland Weiterlesen »