Längst ist Pinsa Romana mehr als nur eine kulinarische Neuheit. Mit ihrem leichten Teig und vielfältigen Belagoptionen überzeugt die italienische Spezialität immer mehr Gäste und Gastronomen. Haubis bringt nun Pinsa-Teige nach Originalrezept auf den Markt – vegan, laktosefrei und mit Sauerteig. Was hinter dem Trend steckt und warum er eine echte Bereicherung für Gastronomiebetriebe ist.
Sechs herausragende Köchinnen und Produzentinnen zaubern am 4. November 2024 »Miele Experience Center« in Wien kulinarische Highlights aufs Teller.
»Female Chefs rock the stage«: Ein Abend voller Frauenpower und Genuss Weiterlesen »
Die Menschen sind regelmäßig auf der Suche nach neuen Restauranterlebnissen und Food-Trends. Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss darüber, welche Kanäle für Restaurants und Köche entscheidend sind, um potentielle Gäste anzusprechen.
Wo und wie Restaurants neue Gäste gewinnen können Weiterlesen »
Der Präsident des »Österreichischen Kochverbands« wurde in Singapur zum um »Continental Director Zentraleuropa« gewählt.
Der Österreicher Mike P. Pansi ist neuer europäischer Kochverbandschef Weiterlesen »
In einem spannenden Finale an der prachtvollen »TS Klessheim« konnten sich die talentiertesten Nachwuchskräfte in den Kategorien »Küche« und »Gastgeber/Bar« durchsetzen. Die hochkarätige Jury, bestehend aus Spitzenvertreter:innen der Gastronomie, war beeindruckt von der Kreativität, dem handwerklichen Können und der Leidenschaft der Finalist:innen.
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Das sind die Sieger Weiterlesen »
Seit wenigen Monaten bereichert das Wirtshaus »Holzhütt’n« unter der Leitung von Chef Martin Azzu die gastronomische Landschaft rund um Leibnitz.
Die »Holzhütt’n« am Seggauberg: Ein neues Highlight der südsteirischen Kulinarik Weiterlesen »
Ein Interview mit den Gründern Friedemann Findeis und Klaus Rader.
Thomas Schanz der Oktober-Gastkoch im »Restaurant Ikarus« im »Hangar-7«.
Drei Michelin-Sterne aus Rheinland-Pfalz zu Gast in Salzburg Weiterlesen »
Dank der Kooperation mit den »Maxi Autohöfen« ist die einst größte Restaurantkette Europas wieder quer über Deutschland verteilt präsent.
12 neue Standorte: »Wienerwald« drückt bei Expansion auf die Tube Weiterlesen »
Der Zwei-Sterne-Koch ist neuer Markenbotschafter des Haushalts- und Gewerbegeräteherstellers.
Alexander Herrmann kocht jetzt für »Miele« Weiterlesen »