Auch heuer präsentieren Betriebe aus dem In- und Ausland ihre Produkte einer internationalen Experten-Jury. Besonderes Augenmerk liegt auf den Kategorien »Bio« und »Regional«.
Es geht wieder um die Wurst – beim 25. Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren Weiterlesen »
Max Populorum übernimmt die Leitung des Fine-Dining-Restaurants »Glasswing by Alexandru Simon« im »The Amauris Vienna«. Der bisherige Sommelier prägte seit der Eröffnung 2023 das kulinarische Konzept des Hauses – nun verantwortet er zusätzlich den gesamten Restaurantbetrieb.
Max Populorum übernimmt das Ruder im »Glasswing« des »The Amauris Vienna« Weiterlesen »
Die Zeichen bei der 1270 gegründeten Privatbrauerei stehen auf Wachstum: Mit der neuen Abfüllanlage wurde auch die »Hirter«-Flotte erneuert – und Bier wie Limos (»Crush«) einem kompletten Re-Design unterzogen.
Zum 755er: »Hirter« mit neuem Look und 22 Mio. schwerem Ausbau Weiterlesen »
Auf dem Papier muss man genau schauen, denn den neuen Küchenchef von »Haberl&Fink« unterscheidet von seinem Vorgänger nur ein Bindestrich: Hans-Peter Fink (26) übernimmt im 101 Jahre alten Gasthaus von seinem Vater.
Mit Bindestrich und viel Erfahrung: Hans-Peter Fink übernimmt in Walkersdorf Weiterlesen »
Die heimische Spirituosenmarke präsentierte im Wiener »Le Meridien« das Getränk der Saison.
»Gurktaler« stellt einen neuen Alpen-Aperitif vor Weiterlesen »
Bei einem Round-Table zum Thema »Wasser in der Gastronomie« diskutierten führende Branchenvertreter über Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und das Handling in den Betrieben. Eines wurde schnell klar: Der Trend geht immer mehr zur hauseigenen Quelle.
Flaschenwasser oder Schankhahn? Weiterlesen »
Die Bar-Szene war stark vertreten, doch auch private Genießer nutzten das erste Festival für Agaven-Brände in Salzburg. Von den Initiatoren der Mexiko-Messe, Robert Pölzl und Gerhard Wolf, kommt jedenfalls ein klares »Ja« zur Neuauflage.
Paloma in der Panzerhalle: Salzburg feiert das erste Tequila-Festival Weiterlesen »
Die beliebten Essigzubereitungen kommen jetzt in den Varianten Marille und Sauerkirsche – und neuem Verpackungsdesign.
»AcetoPlus« präsentiert neue Sorten Weiterlesen »
Drei Verkostungen mit dem jüngsten Mitglied der piemontesischen Winzerfamilie Gaja unterstrichen den Importeurswechsel nach Österreich: Denn nach drei Jahrzehnten bei Morandell vertraut man nun »Döllerers Weinhaus«.
»Neue Energie«! Gaja und Döllerer besiegeln ihre Austro-Partnerschaft Weiterlesen »
Der niederösterreichische Betrieb Evergreen blickt 2025 auf 40 Jahre Unternehmensgeschichte zurück.
Vier Jahrzehnte asiatischer Geschmack aus Niederösterreich – Evergreen feiert 40 Jahre Weiterlesen »