Es ist Prüfungsessen-Saison! Zu Semesterende zeigen Hotel- und Tourismusschulen den Stand der Ausbildung. Für PROFI ist es ein Gradmesser der Jobchancen. Diesmal demonstrierten die Oberwarter Schüler, welcher Mix am Arbeitsmarkt punktet.
Plating und Tisch-Service: Das verlangten die Tourismusschulen Oberwart Weiterlesen »
Was macht gute Führung aus? Wie vermittle ich Weine vom Basaltboden? Konkrete Fragen, Netzwerken und bewusstes Genießen prägten den einzigartigen Feiertag für alle Servicemitarbeiter – ein lehrreiches Fest!
Teamchefin und Terroir: Alles für den Nachwuchs beim JRE-Service-Tag Weiterlesen »
Mit internationaler Beteiligung und hochkarätiger Jury positioniert sich Sölden erneut als Bühne für junge Talente. Der Wettbewerb zeigt, welches Potenzial in der nächsten Generation steckt – und warum Betriebe genau jetzt hinschauen sollten.
Nachwuchs auf Sterne-Niveau: Sölden sucht wieder das »Gastro-Supertalent« Weiterlesen »
Vom Besten lernen: Das darf der Gastro-Nachwuchs bei der zweiten »Hoshizaki Young Stars Academy«. Geri Tsai öffnet die »Tür 7« für Schüler und vermittelt praktisches Wissen und »gehobene Bar-Etikette«.
Geri Tsai nimmt Schüler mit hinter die Bar: Talentförderung by »Hoshizaki« Weiterlesen »
Der »Culinary World Cup« zählt zu den wichtigsten internationalen Wettbewerben für den gastronomischen Nachwuchs. Österreichs Jugendnationalteam bereitet sich mit strukturiertem Training und klarer Zielsetzung auf Luxemburg vor.
Jugendnationalteam der Köche: Österreichs Nachwuchs peilt Weltcup in Luxemburg an Weiterlesen »
Österreichs Gastro-Nachwuchs zeigt ohne Fleisch seine Stärke: Ausschließlich vegane Menüs waren bei der ersten »Green Chef Battle« gefragt. 7 Tourismus-Schulen stellten sich der Herausforderung am Semmering – alkoholfreie Pairings inklusive!
Sicher geht das! 7 Tourismusschulen tischen vegane Menüs auf Weiterlesen »
Bei der Initiative »Gastro-Vibes« lernen Schüler die Gastronomie direkt im Betrieb kennen. Ein Schnuppertag im »Ratscher Landhaus« zeigt, wie Betriebe versuchen, früh Interesse für Berufe im Tourismus zu wecken.
Gegen den Fachkräftemangel: Steirisches Projekt zeigt Schülern die Gastronomie Weiterlesen »
Junge Köche aus aller Welt können sich wieder vor Publikum beweisen: bei der siebten Ausgabe der »S.Pellegrino Young Chef Academy Competition«. Ihre große Chance: Sichtbarkeit und Kontakt zu internationalen Spitzenköchen.
Nachwuchs-Bewerb mit Mentoring: Bühne frei für die besten Young Chefs! Weiterlesen »
Über 1.200 Schüler haben ihre Praktikumsbetriebe im Tourismus bewertet. Das Ergebnis: Die Auszubildenden sind durchaus zufrieden, orten aber auch Verbesserungspotenziale, etwa bei Arbeitszeiten und Kommunikation.
Praktikanten im Tourismus: 27 % wollen »auf jeden Fall« bleiben, 80 % überlegen Weiterlesen »
»TopHotels.Wien«, der Verbund von 22 Wiener 5- und 4-Stern-Hotels, umgarnt mit einer gemeinsamen Employer-Branding- und Recruiting-Initiative kompetenten Nachwuchs in der Hotellerie.
Next Generation Hospitality: Wie Wiens Spitzenhotels in ihren Nachwuchs investieren Weiterlesen »