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2023 Estro

Gialdi Vini SA

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
JAHRGANG: 2023 REBSORTE: Cabernet Sauvignon (41%); Petit Verdot (28%); Cabernet Franc (25%); Merlot (6%) WEINAUSBAU: Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 13-17 Tagen bei 26 - 30 °C. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Weine je nach Rebsorte und Struktur während 13 - 16 Monaten in neuen (75%) und einjährigen (25%) Barriques. Die fürnf Rebsorten wurden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung assembliert. ALKOHOLGEHALT: 13.2% Vol. FARBE: Sattes, dunkles Bordeauxrot. BOUQUET: Intensives und sehr komplexes Bukett. Mit fruchtiger Noten von reifen schwarzen Beeren, sowie blumige Aspekte wie Veilchen aber auch Röstaromen die an Lakritze erinnern. GESCHMACK: Vollmundig, kräftig und fruchtig von hervorragender, aromatischer Intensität. Gut strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18 °C LAGERFÄHIGKEIT: Seinen vollen Charakter entwickelt der Estro 2023 ab Herbst 2025; bei optimaler Lagerung wird er bis 2033 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.
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Pontos
Tasting 2026
Início Vinho Vinhos Gialdi Vini SA Estro

Notas de prova

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Prova de 27.03.2026: Benjamin Herzog und Dominik Vombach

Mais sobre a prova
Região: Cantão Do Ticino, Suíça
Produtor de vinho: Gialdi Vini SA
Método de produção: Convencional
Casta: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot
Ano: 2023
Teor alcoólico: 13.2%
www.gialdi.ch
Açúcar residual: 0.6 g/l
Características: vegánsky
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Produtor de vinho Gialdi Vini SA

Shutterstock_Peter Wey
Gialdi Vini SA

via Vignoo 3
6850 Mendrisio
Schweiz
+41 (91) 6403030
[email protected] www.gialdi.ch

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