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2000 »MM« Millennium Marc

Weingut Schloss Salenegg

Doctor_J/Shutterstock | Foto beigestellt
Vinifikation Millennium Marc Wenn der Pinot Noir vergoren und gepresst ist, bleibt der hocharomatische Trester (Beerenhaut und Kernen) zurück. Dann ist es höchste Zeit, dass die Brennerei ihren Betrieb aufnimmt. Der Trester wird befeuchtet, bevor er in die alten Brennhafen aus Kupfer geschöpft wird. Diese werden wohldosiert mit altem Rebholz eingefeuert und so langsam auf Betriebstemperatur gebracht. Beim ersten Durchgang gewinnen wir nach sorgfältigem Ausscheiden von Vor- und Nachlauf den Rohbrand. Danach folgt im zweiten Brenndurchlauf der Feinbrand. Erst jetzt genügt die Qualität unseren Ansprüchen. Im Jahr 2000 gelang uns ein besonders hocharomatisches Grundprodukt. 20 Jahre durfte dieses im Eichenholzfass unter dem Dachstock des Schlosses zu einem einzigartigen Edelbrand heranreifen. Eine Spezialität, welches frühestens in 20 Jahren wieder geben könnte. Gerade einmal 396 nummerierte Flaschen des Millennium Marc Tresterbrands haben wir im Winter 2021 gefüllt. Ein Muss für jeden Spirituosenliebhaber.
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Tasting 2025
Domov Jedlo a nápoje Duchovia Weingut Schloss Salenegg »MM« Millennium Marc

Degustačné poznámky

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Ochutnávka z 21.03.2025: Benjamin Herzog, Dominik Vombach

Viac o ochutnávke
Liehovar: Weingut Schloss Salenegg
Spôsob výroby: Konvenčné
Kategória: Grappa / Marc / Brandy Z Výliskov - Marc
Vintage: 2000
Obsah alkoholu: 45%
Cena: ab 100 €
www.schloss-salenegg.ch
Obsah: 0.5 Litre

Liehovar Weingut Schloss Salenegg

makasana photo/Shutterstock
Weingut Schloss Salenegg

Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Schweiz
+41 (81) 302 11 51
[email protected] www.schloss-salenegg.ch

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2000 »MM« Millennium Marc
Weingut Schloss Salenegg
Švajčiarsko
Kantón Graubünden,  Švajčiarsko
Grappa / Marc / Brandy Z Výliskov
45%
Obrázok produktu »MM« Millennium Marc
96
Marc
Weingut Schloss Salenegg
Švajčiarsko
Kantón Graubünden,  Švajčiarsko
Grappa / Marc / Brandy Z Výliskov
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