Krista Fertl
»Gerade wir jungen Leute interessieren uns für alte Rezepte, für die Klassiker der Patisserie«, betont auch Krista Fertl. Die gebürtige Wienerin und ihr engagiertes Team trotzen in der Festspielzeit mit Esterházy- Schnitten, Strudel und Salzburger Nockerln erfolgreich dem Mozartkugelhagel. Die traditionelle Stadt an der Salzach liebt Fertl sehr. »Hier in Salzburg ist so viel Kultur. Hier lebt sie! Und Kultur bedeutet in Österreich nicht nur Mozart, sondern auch Süß- und Mehlspeisen.«
