Die 10 besten Weinbistros in Lissabon
Im Prado, mitten im Zentrum Lissabons, gibt es ein modernes, saisonales Menü, zubereitet aus den besten portugiesischen Produkten. Das Essen ist unkompliziert, aber äußerst schmackhaft, dazu gibt es Weine kleiner, naturnah arbeitender Produzenten.
Im SEM werden die besten Zutaten ins Scheinwerferlicht gerückt. So entsteht eine Küche, die zwar ausschließlich aus portugiesischen Produkten besteht, dank internationaler Kochtechniken aber modern und von Welt ist. Spannende Weinauswahl mit viel Naturwein.
Die von außen unscheinbare Weinbar hat es dank durchdachter Kreationen und Liebe zum Detail kulinarisch in sich. Das Lokal wurde 2020 an einem anderen Standort wiedereröffnet und stellt regelmäßig die Werke von Künstlern und Illustratoren aus. Ein Muss für Wein-, Empanadas- und Kunstliebhaber.
Das Senhor Uva hat nicht nur das Potenzial, zum zweiten Wohnzimmer zu avancieren. Die Speisekarte treibt die vegetarische Küche auf Feinschmecker-Niveau. Dazu sollte unbedingt der eine oder andere Naturwein verkostet werden.
Das Insaciável ist eine kleine Weinbar mit großem Herz. Auf der Speise- und Weinkarte findet man vor allem portugiesische Spezialitäten von kleinen Produzenten. Der lockere Service ist äußerst aufmerksam, kompetent und herzlich.
Hier sitzt man an der Bar und isst, was gerade frisch vom Markt geliefert wurde. Vieles davon kommt aus dem Meer, es gibt aber auch leckere vegetarische Optionen. Das Essen orientiert sich an der portugiesischen Küche, dazu gibt es eine gute Weinauswahl.
In der beliebten und überschaubaren Weinbar sollte man reservieren, wenn man einen Platz unter dem mit bunten Weinflaschen verkleideten Gewölbe erhaschen möchte. Die sensationelle Küche reicht von kalten Platten und hausgemachtem Algarve-Brot bis zum Oktopus-Carpaccio.
Hier wird gegessen und gefeiert. Dass die Küche nur die besten Produkte der Saison verwendet, ist selbstverständlich. Auf den Teller kommt wie auch ins Glas viel Fermentiertes, der Naturwein stammt aber im Gegensatz zu den Zutaten meist nicht aus Portugal.
Das Dahlia ist eine Kombination aus Restaurant, Naturweinbar und Listening-Bar. Man kann hier hervorragend saisonal essen, dazu gibt es eine kleine, aber ausgesuchte Weinauswahl und gute Musik, die manchmal etwas laut aus dem analogen Soundsystem tönt.
Das Menü im Pigmeu steht ganz im Zeichen des Schweins. Das wird hier ganz eingekauft und vor Ort verarbeitet. Das Fleisch stammt von einer einzigen Bio-Farm in der Nähe Lissabons und ist von herausragender Qualität. Dazu gibt es Naturweine aus der Umgebung.