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Restaurantguide Kroatien 2026: Die 10 besten Peka-Lokale

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Die Peka ist wohl die ironischste Kochtechnik Kroatiens — eine schwere Eisenglocke, unter der Fleisch, Fisch oder Gemüse stundenlang in der Glut schmoren, bis sich die Aromen zu etwas Unvergleichlichem verbinden. Das Besondere an der Peka ist ihre Langsamkeit — man bestellt sie meist Stunden im Voraus, und genau das macht den Abend zu einem Ereignis. Sie ist kein schnelles Gericht, sondern ein Versprechen: Wer wartet, wird belohnt. Hier geht es zu den besten Peka-Adressen Kroatiens, sorgfältig ermittelt von Falstaff.

Der sympathische Familienbetrieb ist seit 30 Jahren eine Genussbank. Auf der Karte finden sich Klassiker wie Rohschinken und Käse sowie Pasta mit Trüffeln oder Jakobsmuscheln. Im Mittelpunkt des Restaurants steht zweifelsohne der Holzkohlegrill, auf dem Steaks und Fisch brutzeln.

Buščina 18, 52470 Umag, Kroatien

Eingebettet in viel Grün liegt das idyllische Haus unterhalb des Schlosses. Fleisch spielt in der gehobenen Küchenphilosophie neben den Trüffeln die Hauptrolle. An hausgemachter Pasta oder Gnocchi mit Ragout vom Boškarin-Rind kommt man auch nicht vorbei. Gepflegte Weinkarte.

Most 52, 52462 Momjan, Kroatien

In der Konoba mit schönen Steinwänden werden einfache Geschmäcker und Traditionen in den Genusshimmel gehoben. Vom Grill kommen köstliche Steaks, Trüffel spielt eine wichtige Rolle, etwa bei Pasta und Gnocchi, auch die hausgemachten Fuži mit Ragout vom Boškarin-Rind sind ein Hit.

Fratrija 1, 52460 Buje, Kroatien

Die charmante Anlage punktet nicht nur mit Zimmern und Swimmingpool, auch das gehobene Restaurant fängt das Mittelmeerflair perfekt ein. Man schwelgt in istrischen Vorspeisen, Pasta mit aromatischen Ragouts oder zart geschmorter Kalbshaxe. Auch die Desserts sind verführerisch.

Valbandon, Ul. Pineta 25, 52212 Medulin, Kroatien

Das familiengeführte Haus mit gemütlicher Terrasse verströmt Wohlfühlatmosphäre. Die Küche peppt traditionelle Gerichte mit viel Twist auf, geboten wird alles – von Lamm und zart geschmortem Rind bis zu hausgemachter Pasta mit Trüffeln, kreativen Carpaccios und tollen Desserts.

Kamenarija 4, 52452 Funtana, Kroatien

Mediterranes Bistroflair wartet im gemütlichen Steinhaus, über dem offenen Feuer brutzeln Köstlichkeiten. Man kostet sich durch: Pasta mit Venusmuscheln, Fleisch aus der Peka, geschmortes Rindfleisch mit Polentaschnitte und zum Dessert eine saftige Schokotorte mit Vanillesoße.

Obala palih omladinaca 5, 22000 Šibenik, Kroatien

In der Konoba geht es leger zu, im Sommer hat man es unter der begrünten Laube kühl. Zum Start wird Rohschinken aufgetischt, herzhaft sind die mit Schinken oder Käse gefüllten Ravioli oder das schwarze Risotto. Zum Hauptgang gibt es Gegrilltes von Fleisch und Fisch. Feines Tiramisu!

Ulica Dolinka 18, 52100 Pula, Kroatien

Ankommen und sich zu Hause fühlen – das ist der Familie ein Anliegen. Vom offenen Feuer wehen Grillaromen, da wird von Fleisch über Fisch bis zu Riesengarnelen alles gebrutzelt, was Spaß macht. Fischvorspeisen, Pasta, Risotto und knusprige Kartoffeln bringen viel Geschmack mit.

Ronkova 6, 52474 Brtonigla, Kroatien

Ein kleines kulinarisches Kleinod voller Herzlichkeit ist die urige Konoba, die große Terrasse lockt mit Weitblick. Aufgetischt werden Gerichte mit viel Geschmack – etwa die dalmatinischen Rindsrouladen. Unbedingt probieren sollte man Tintenfisch aus der Peka (auf Vorbestellung).

Vrisnik 131, 21465 Jelsa, Kroatien

Das Steinhaus von Familie Marelić in idyllischer Lage verkörpert alles, was eine richtige Konoba ausmacht. Zu den typischen Inselgerichten zählen Lamm aus der Peka (auf Vorbestellung), Rindstatar mit Trüffelcreme oder Garnelencarpaccio. Ausgeschenkt werden dalmatinische Weine.

Vrsi bb, 20275 Korčula, Kroatien