Almhütten mit "Übernachtungsmöglichkeit" in Tirol
Tradition wird hier mit kreativen Ideen (Almtapas!) aufs nächste Level gehoben. Wild zeigt sich von seiner besten, auch modernen Seite, etwa als Wildleberkäse oder Burger mit Pulled Hirsch. Bei den Sieben-Gänge-Gourmetabenden bewegt sich die Almküche elegant in Richtung Fine Dining.
Bodenständig, aber nie langweilig: Die Küche zeigt sich traditionell und regionstypisch, mit viel Gespür für Qualität. Hausgemachte Mehlspeisen dürfen natürlich nicht fehlen. In der gemütlichen Stube wird’s am Kachelofen besonders heimelig, die Plätze sind schnell besetzt!
Kaspressknödel, würziges Gulasch, luftiger Kaiserschmarrn – hier kommt »The best of« Tiroler Küche auf den Tisch. Dazu ein Panorama, das einem das Herz aufgehen lässt. Nach ausgiebiger Wanderung oder einem Skitag der perfekte Ort zum Ankommen, Durchatmen und einfach gemütlich Genießen.
Mitten im Grünen, umgeben von Almwiesen und Bergwelten, ziehen mit etwas Glück sogar Gämsen vorbei – hier scheint die Welt noch in Ordnung. Die Küche überzeugt mit Topqualität aus der unmittelbaren Region: Forellen frisch aus dem Gebirgsbach und herausragende Wildgerichte.
Panoramablick, Bergsee, urige Hütte – mehr braucht es nicht, denn das Setting spricht für sich. Die Küche bleibt bodenständig, mit bewährten Rezepten und Gerichten, die der Seele guttun. Kleine, feine Karte, abends in drei Gängen aufgekocht, und am Morgen geht’s genussvoll weiter.
Erste Reihe fußfrei, mit Blick auf die Tannheimer Alpen: Die großzügige Sonnenterrasse sorgt an schönen Tagen für beste Stimmung. Frische Bergluft macht hungrig, und mit herzhafter Tiroler Küche sowie hausgemachten Mehlspeisen (Apfelstrudel!) wird hier bestens Abhilfe geschaffen.
Bei Familie Neurauter ist Gastgeben echte Herzenssache, und das leibliche Wohl geht dabei Hand in Hand. Auf den Tellern landen Hausmannskost, süße Klassiker und stets auch vegetarische Optionen. Am schönsten sitzt man auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die imposante Bergwelt.
Qualität bis ins Detail. Regionale, hochwertige Küche, geprägt von Zutaten aus eigener Bio-Landwirtschaft und aus der Umgebung. Hausgemachte Schlipfkrapfen zählen zu den Klassikern, Knödelgerichte gehen immer. Naschkatzen können sich auf frisch gebackene Mehlspeisen freuen.
Auf 2308 Metern haben zwei dynamische Hüttenpächterinnen das Kommando, und in der Küche geht es heiß her. Serviert wird Tiroler Hausmannskost von Kaspressknödeln bis zu herzhaften Braten, ergänzt durch stimmige vegetarische und vegane Gerichte. Das Linsen-Daal ist exzellent.
Ob von nah oder fern – der Weg hierher zahlt sich aus. Vom ersten Kaffee bis zum letzten Abendschmankerl wird für das Wohl der Gäste gesorgt. Aus der Küche kommt Hausmannskost mit modernen Akzenten, dazu feine vegane und vegetarische Optionen. Frische Mehlspeisen inklusive.
Vor der Tür: Bergkulisse, Naturschauspiel und ein kristallklarer See – beinahe zu kitschig-schön, um wahr zu sein. Kulinarisch reicht die Spanne von der kleinen Jause mit Schmalzbrot bis zum herzhaften, täglich wechselnden Bergsteigeressen. Täglich frische Kuchen und Strudel.
Jedes Produkt wird sorgfältig geprüft und stammt, wenn möglich, aus der unmittelbaren Umgebung von vertrauensvollen Partnern. Bio ist hier mehr als nur ein Schlagwort und ökologisch nachhaltiges Handeln fließt in jede Entscheidung mit ein. Und vieles ist natürlich hausgemacht!
Herrlich ist die Kulisse des Inntals und Karwendelgebirges, die sich hinter dem wunderschön blumengeschmückten Haus erhebt. Das weithin bekannte Loas-Schnitzel wird am offenen Feuer gebrutzelt, daher ist es wunderbar knusprig. Fein gelingt auch der hausgemachte Apfelstrudel.
Ein lohnender Ausgangspunkt für Bergtouren, Mountainbiker finden eine tolle, neun Kilometer lange Route direkt vor der Haustür vor. Agi und Paul Pranger sorgen seit 49 Jahren für das leibliche Wohl ihrer Gäste – mit frischen Kaspressknödeln, Suppen oder einem flaumigen Kaiserschmarren.
Urig und ursprünglich geblieben, und genau darin liegt der alpine Hüttencharme: Der legendäre Schweinebraten aus dem Holzofen ist Pflicht – allein die Beilagen sind ein Fest. Auch ohne Fleisch findet sich reichlich Auswahl. Zum süßen Abschluss darf der Kaiserschmarrn nicht fehlen.
Ein Traum ist der Blick auf die Lienzer Dolomiten, auf der ganzjährig bewirtschafteten Hütte warten herzhafte Osttiroler Köstlichkeiten und ein Abenteuerspielplatz für Kinder. Sehr zu empfehlen sind die Strudel und Kuchen – und am flaumigen Kaiserschmarren kommt man nicht vorbei.
Eingebettet in unberührte Natur lockt im Sommer die große Terrasse. Immer wieder finden Frühschoppen und Grillabende mit Livemusik statt. Die Karte spannt einen Bogen mit Forellen aus dem eigenen Teich, traditionellen Almspezialitäten oder Gerichten vom selbst erlegten Wild.
Im Herzen des Naturparks Karwendel setzt der Familienbetrieb auf höchste Qualität. Möglichst regionale und immer frische Zutaten finden den Weg in die Küche. Die Bachforellen sind direkt von der Alm. Und Heidis legendärer Kaiserschmarren? Der ist jede Minute Wartezeit wert!
Eine Prise Nostalgie umweht das dunkle, 250 Jahre alte Holzhaus, die sanfte Hügellandschaft ist unbeschreiblich. Neben einem herzhaften Bergfrühstück werden Hüttenklassiker, aber auch selten servierte Gerichte wie Bratäpfel ausgepackt. Aus dem Weinkeller kommen gepflegte Begleiter.
Das Haus hat bei Wildspezialitäten die Nase ganz weit vorne. Das Wildererpfandl – traditionelles Hausrezept mit Hirsch und Gams – ist mit Sicherheit einzigartig und auch im Sommer ein beliebtes Gericht bei den Gästen. Zur Abkühlung und Erfrischung passt ein kühles Blondes.