"Barrierefrei" Restaurants in Göteborg
Das SK Mat & Människor unter der Leitung von Stefan Karlsson schöpft aus den Aromen der schwedischen Westküste und bietet eine saisonale Küche, die von handwerklichem Geschick, Zurückhaltung und einem ausgeprägten Sinn für den Ort geprägt ist und sich auf lokale Produkte stützt.
Geleitet von Präzision und Leidenschaft in der Küche, bietet Carbon eine durchdachte, fein abgestimmte Küche, die von Jean Henkel geprägt ist und in der Technik, Geschmack und ein starker Sinn für Identität zusammenkommen.
Das nach den Großeltern der Besitzer benannte Restaurant im Sankt Jörgen Park Resort setzt alte Traditionen wie das Pökeln, Salzen, Trocknen und Einlegen fort. Auf der Weinkarte stehen Solaris aus dem eigenen Weinberg.
In einem Lagerhaus der East India Company aus dem Jahr 1775 serviert dieses Fischrestaurant auf zwei Ebenen klassische Fischgerichte mit Blick auf den Hafen und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte.
Der pauschale Aufschlag auf jede Weinflasche ist einzigartig in diesem zentralen Bistro und der Bar. Seit der Eröffnung durch Rolf Olofsson im Jahr 2005 hat sich das Angebot um Winzer-Dinner und einen Champagner-Brunch am Samstag erweitert.
Im 33. Stock des Clarion Hotel Draken gelegen, bietet diese Brasserie einen Blick auf den Fluss und den Hafen. Sommelier Andreas Hiller kuratiert über 800 Etiketten, während die Küche Brasserie-Klassiker serviert.
Ein eleganter Speisesaal in einem Fünf-Sterne-Boutique-Hotel mit dem Glamour der Belle Époque. Das Restaurant ist bekannt für seine ausgiebigen Samstags-Mittagessen, aber auch für seine raffinierten À-la-carte-Gerichte und den klassischen Nachmittagstee.
Das erste schwimmende Hotel Schwedens ist mit einem renommierten Fischrestaurant verbunden. Der Klassiker des Hauses heißt sillplankan: ein "Heringsbrett" mit Filets in acht hausgemachten Marinaden. Blick auf den Schärengarten von Bohuslän.
1971 eröffnete Surjit Singh Ahluwalia eines der ersten indischen Restaurants in Schweden und führte neue Gewürze und Gerichte ein. Jahrzehnte später führen seine Söhne das Erbe im Masthugget und an zwei weiteren Standorten fort.
Dieses Hotel aus dem Jahr 1892, das mit der Fähre zu erreichen ist, zieht seit langem Liebhaber von Schalentieren an. Küchenchef Alexander Stärnerz arbeitet mit bohuslänischen Hummern, Langusten und Austern, während Sommelier Anders Pålsson den Weinkeller betreut.
Ein fünf Meter großer, liegender Buddha wacht über die offene Küche dieses panasiatischen Restaurants, das 2014 eröffnet wurde. Die Speisekarte enthält Aromen aus ganz Asien und viele Gerichte sind zum Teilen gedacht.
Die seit 2002 im 23. Stock der Gothia Towers eröffnete Skybar bietet einen herrlichen Blick auf die Stadt aus allen Richtungen. Zu den europäischen Gerichten werden hauptsächlich österreichische Weine serviert, darunter der eigene Blaufränkisch "23 Reasons".
Chefkoch Robert Maglia führt diese Trattoria mit einer fast täglich wechselnden Speisekarte, die von einer großen Auswahl an italienischen Weinen begleitet wird. Ein angeschlossenes Deli bietet ausgewählte Wurstwaren und eine Reihe italienischer Delikatessen.
Das Fei befindet sich im obersten Stockwerk des Pier Clarion Hotel in Lindholmen und kombiniert einen herrlichen Blick auf die Stadt mit moderner chinesischer Küche, die auf traditionellen Aromen und einem klaren Sinn für Authentizität beruht.
Getreu seinem Namen, der "Mischung" bedeutet, konzentriert sich dieses gesellige Lokal auf das Teilen von kleinen Tellern. Globale Geschmacksrichtungen bilden ein ausgewogenes Menü, und der beliebte baskische Käsekuchen muss vorbestellt werden.
Marcus Samuelsson bringt seine Vision von Manhattan und Nordsee in das Clarion Hotel Post. Meeresfrüchte von der Westküste treffen auf einen Weinkeller mit Schwerpunkt Oregon und seinen unverkennbaren Cheddar-Cheeseburger.
In einem umgebauten Dachgeschoss des Boutique-Hotels Pigalle versprüht dieses französische Bistro mit seinen Kristalllüstern den Glamour der 1920er Jahre. In der offenen Küche werden französisch inspirierte Gerichte aus lokalen Zutaten serviert. Dachterrasse.
Ein modernes Bistro mit ausgeprägter Gemütlichkeit, in dem zeitgenössische Ideen auf eine komfortable Küche treffen. Lokale, saisonale Zutaten, Cocktails und eine lebendige, gesellige Atmosphäre geben den Ton an.
Die mediterranen und levantinischen Meze, die zum Teilen gedacht sind, werden auf offener Flamme zubereitet. Das ganze Spanferkel macht sechs Personen satt, muss aber zwei Tage im Voraus bestellt werden. Die Sommerterrasse bietet einen Blick auf den Rosenlund-Kanal.
In diesem dunklen, vom Dschungel inspirierten Raum treffen lateinamerikanische und asiatische Aromen aufeinander, und die Gerichte reichen von Thunfischtartar und Ceviche bis hin zu Bao Buns und tropisch angehauchtem Sushi. Eine Cocktailbar im Erdgeschoss sorgt für Abwechslung in der Nacht.