"Barrierefrei" Restaurants in Portugal
Aus den besten Zutaten des Landes zaubert Küchenchef Ricardo Costa elegante Kompositionen. Mit portugiesischen Geschmäckern und Zubereitungsformen kreiert er eine zeitgenössische Landesküche der Extraklasse. Ebenfalls beeindruckend ist die Yeatman-Weinkarte.
Schöner kann ein Restaurant nicht liegen: direkt am Strand mit Blick auf den Atlantischen Ozean. Sternekoch Rui Paula serviert ein Menu mit sechs, zwölf oder 21 Gängen, man kann seine filigranen Gerichte auch à la carte bestellen. Dazu gibt es eine schöne Weinauswahl.
Die Küche des Kabuki im Lissabonner Hotel »Four Seasons Ritz« verbindet gekonnt Elemente aus der japanischen und mediterranen Tradition. Dabei kommt viel hervorragendes portugiesisches Seafood zum Einsatz. Die Weinkarte ist ebenfalls hervorragend bestückt.
In einer alten Villa im noblen Viertel Foz befindet sich das Hotelrestaurant Vila Foz. Im stilvollen Gasraum wird eine elegante, moderne Küche mit Fokus auf Fisch und Meeresfrüchten kredenzt, dazu eine Weinauswahl mit allem, was in Portugal Rang und Namen hat.
Das Cura bietet eine leichte zeitgenössische Küche aus regionalen Zutaten. Chef Pedro Pena vermischt dabei lokale Traditionen mit internationalen Geschmäckern und Techniken. Es gibt drei Menüs, das »Meia Cura«, das »Origens« und das vegetarische »Raízes«.
Eine moderne Sterneküche mit wunderbarer Aussicht gibt es im Fifty Seconds. Genau 50 Sekunden dauert die Fahrt mit dem Lift zum 120 Meter über Grund gelegenen Restaurant. Dort wird man dann von Chef Martín Berasategui und seinem Team rundum verwöhnt.
Der mehrfach ausgezeichnete französische Koch Julien Montbabut nimmt seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch Portugal mit. Er hat sich in allen Ecken des Landes inspirieren lassen, mit seinem Degustationsmenü kann man an seinen Entdeckungen teilhaben.
Nur die frischesten Meeresfrüchte und der beste Fisch kommen in der altehrwürdigen Marisqueira Antiga in die Pfannen, meistens sogar aus einheimischen Gewässern. Dazu gibt es eine fantastische Auswahl an Weinen aus allen Ecken des Landes.
Der Ausflug nach Vila do Conde lohnt sich besonders, wenn man im Rio by Paulo André einen Tisch reserviert, vor allem auf der Terrasse am Fluss. Hier gibt es eine kreative und zeitgenössische Frischküche mit den besten Zutaten, die das Land bietet.
Küchenchef Tiago Feio serviert in seinem modernen Bistro köstliche Frischküche aus portugiesischen Saisonprodukten. Das Tia Tia ist ein Paradies für Gemüseliebhaber, gekocht wird ohne Fleisch, manchmal aber mit Fisch. Dazu gibt es spannende Naturweine.
Das Vinum ist das Restaurant der berühmten Graham’s-Kellerei in Vila Nova de Gaia. Hier genießt man die wunderbare Aussicht auf Porto und Gerichte, die portugiesische Küche mit Elementen der baskischen und brasilianischen vereinen – köstlich kosmopolitisch!
Im Prado, mitten im Zentrum Lissabons, gibt es ein modernes, saisonales Menü, zubereitet aus den besten portugiesischen Produkten. Das Essen ist unkompliziert, aber äußerst schmackhaft, dazu gibt es Weine kleiner, naturnah arbeitender Produzenten.
Beeindruckend ist nicht nur die Aussicht des Seen by Olivier über Park und einen Großteil der Stadt, sondern auch das Menü. Es gibt spannende Speisen und Getränke aus Zutaten aus aller Welt. Besonders beliebt beim hippen Publikum sind die kreativen Cocktails.
Obwohl sich das Os Lusíadas im Seafood-Hotspot Matosinhos befindet, vermag es durch die außergewöhnliche Qualität des Angebots herauszustechen. Frischer Fisch und Meeresfrüchte aus Tagesfang werden auf einfache Weise zubereitet, dazu gibt es eine gute Weinauswahl.
Das Dona Maria Restaurante befindet sich auf der Porto gegenüber liegenden Flussseite in Vilanova de Gaia. Deswegen hat man hier auch einen besonders schönen Ausblick auf die Hügel der Stadt. Es gibt eine exzellente moderne portugiesische Küche und gute Weine.
Diese »Marisqueira« befindet sich etwas außerhalb Lissabons im Küstenstädtchen Cascais. Es wird nur überaus frisches und qualitativ hochwertiges Seafood verarbeitet und von aufmerksamen Kellnern serviert. Dazu gibt es eine wunderbare Aussicht auf das Meer.
Im Mind the Glass, das sich mitten in der Innenstadt Portos befindet, können über 600 Weine glasweise bestellt werden. Dazu gibt es einfache, doch schmackhafte Gerichte aus regionalen Zutaten. Wer möchte, kauft anschließend im Shop eine Flasche für zu Hause.
Das Restaurant im 14. Stock des Portucale-Hotels bietet nicht nur eine unglaubliche Aussicht auf die Stadt, sondern auch eine elegante Mid-Century-Einrichtung und gehobene portugiesische Küche. Hier kann man sich von einem anstrengenden Sightseeing-Tag erholen.
In diesem modernen Restaurant gibt es eine portugiesisch-asiatische Fusion-Küche mit atemberaubendem Blick über Hafen und Stadt. Wer nur auf einen Drink vorbeikommen möchte, setzt sich in den Barbereich, es lohnt sich aber allemal, etwas zu essen zu bestellen.
Eine der besten Aussichten über die Stadt genießt man von der Rooftop-Gastrobar des Altis Avenida Hotels. Zum großen Genuss tragen natürlich auch die mit Leckereien gespickte Speisekarte und die schmackhaften Getränke bei, besonders die gelungenen Cocktails.