Die Besten aus »Falstaff Online International 2024«
Im Obergeschoss des mit einem Stern ausgezeichneten Pure & V von Sommelière Vanessa Massé kann man dieselben brillanten Naturweine wie im Basement trinken – ohne großes Menü, dafür mit augenöffnenden Snacks aus der Feder von Küchenchefin Pinja.
La Vinya del Senyor ist eine gemütliche Weinbar mit großer Terrasse auf einem schönen Platz in Barcelonas Innenstadt. Auf der Weinkarte gibt es über 3000 Positionen, 20 davon im Offenausschank. Dazu werden schmackhafte mediterrane Tapas gereicht.
Erste Adresse für ausgezeichnete, teils rare Naturweine, davon einige mit Kultstatus. Der Tipp »unbedingt beraten lassen« gilt für Einsteiger wie Fortgeschrittene. Käse, Charcuterie und Zutaten für die Mittagsgerichte (exzellent!) stammen aus der Region.
Dass hinter Prova Wine Food & Pleasure viel Leidenschaft steckt, merkt man sofort. Inhaber Diogo und sein Team verwöhnen die Gäste mit bestem Wein aus allen Ecken Portugals. Hier findet man neben den Klassikern Außergewöhnliches und Gereiftes, auch glasweise!
Legendär ist die Bar Brutal, vor allem in der Naturweinszene. Neben einer beeindruckenden Auswahl an Tropfen aus natürlicher Produktion gibt es hier auch eine fantastische kreative Frischküche mit Ingredienzen aus lokalem Fang und regionaler Landwirtschaft.
Kleine Weinbar mit signalrotem Boden und lebendigem Flair. Hier ist für jeden etwas dabei, von Natur bis weniger Natur. Die vielen kleinen Tapas sind von exzellenter Qualität: Pâté en croûte, Betecarpaccio, Jakobsmuscheln, Mortadella, Pastrami und, und, und.
Marc und Stéphanie Davidson fanden in Lissabon ihre Heimat und den perfekten Ort, eine Weinbar mit Küche zu eröffnen (mittlerweile sind es sogar zwei). Im Senhor Uva gibt es eine fantastische Naturweinauswahl und hervorragende vegetarische Gerichte.
Das Angel's Share ist die Bar des WOW – World of Wine, das im Jahr 2020 eröffnet wurde. Es gibt hier eine ausgezeichnete Auswahl an Offen- und Flaschenweinen, spannende Cocktails, Käse- und Fleischplatten mit lokalen Produkten und eine atemberaubende Aussicht.
Bilderbuchbar mit angenehmer Atmosphäre, kleinen Snacks – Anchovis, Coppa, Gruyère, Tartine – und einer sehr kuratierten Auswahl an handwerklich produzierten, wirklich guten Natur-/Low-Intervention-Weinen, die man zu Stoßzeiten auch mal im Stehen trinkt.
Diese Weinbar mit Bistro gehört zum beliebten Restaurant Prado. Hier gibt es eine hervorragende Auswahl Weine kleiner portugiesischer Produzenten und einfache, doch sehr schmackhafte Gerichte, in einem freundlichen und unkomplizierten Rahmen serviert.
Wer Thekenplätze mag, wird diese von deckenhohen Klimaschränken und sehr guter Frischeküche geprägte Weinbar im Antiquitätenhändlerviertel lieben. Hier hat sich ein junges Betreiberpaar, zuvor u. a. tätig für Bistronomie-Ikone Camdeborde, einen Traum erfüllt.
Das L’Anima del Vi gehört zu den kultigsten Weinbars der Stadt. Seit 2006 schenken der Gründer Benoît Valée und manchmal seine Partnerin Núria Rodríguez Maymó hier eine große Auswahl an Naturwein aus. Dazu gibt es köstliche Eintöpfe und kleine kalte Gerichte.
Vom bescheidenen Äußeren dieser (Natur-)Weinbar sollte man sich nicht täuschen lassen: Hier sind echte Trüffelsucher am Werk. Entsprechend ausgesucht ist das Angebot an besonderen Flaschen und offenen Weinen, dazu eine authentische Marktküche mit Topprodukten.
Diese moderne Bar im Viertel Gràcia ist auf Wein und Käse spezialisiert. Neben rund 60 Käsesorten und 150 Weinpositionen gibt es eine feine Auswahl an kleinen Gerichten, die zum Teil auch käsefrei sind. Der Besuch lohnt sich also in jedem Fall.
In dieser Vinothek findet man alles, was in Spanien Rang und Namen hat, und einiges aus anderen Ländern. Zusätzlich gibt es einen Delikatessenladen und eine kleine Bar, in der einige der rund 8000 Flaschen verkostet werden können. Ein Paradies für Weinliebhaber!
A Cave Do Bon Vivant wurde vom Franzosen Stan gegründet. Hier an zentraler Adresse findet man natürlich produzierte Weine aus ganz Europa, darunter viele aus Portugal. Dazu gibt es leckere Snacks und Gerichte zum Teilen aus der kleinen Küche.
Eine schöne Auswahl an Naturweinen aus ganz Europa gibt es im Genuíno. Geführt wird es von einem aus Brasilien stammenden Paar, das entspannte brasilianische Stimmung und seine Liebe für Naturweine und internationales Essen nach Portugal mitgebracht hat.
Gharb ist eine Hommage an die Aromen und Geschmäcker der arabischen Welt. Dazu passt die spannende Auswahl an Naturweinen sehr gut. Viele davon stammen natürlich aus Portugal. Alternativ gibt es auch noch kreative Cocktails mit mediterranen Zutaten.
In dieser hübschen, modern eingerichteten Bar gibt es nicht nur eine schöne Auswahl an Naturweinen, sondern auch eine köstliche zeitgenössische Küche mit katalanischen Wurzeln. Immer Freitag mittags gibt es zusätzlich zu den Tapas traditionelle Reisgerichte.
In dieser Resto-Bar gibt es eine herrliche Auswahl an katalanischem Naturwein – aber auch ein paar Tropfen von weiter her – und köstliche Küche aus marktfrischen Produkten. Zudem findet man in der Garage viele verschiedene Craft Beers, Wermut und Spirituosen.