Die besten Cafés in Uusimaa
Die älteste Bäckerei Finnlands ist eine richtige Institution mit Tischbedienung und Kronleuchtern. Sie wurde 1852 von Fredrik Ekberg als französisch-russische Konditorei eröffnet und wird heute von seinem Nachfahren Otto Ekberg geführt. Die Napoleon-Torte wird nach einem unveränderten Rezept gebacken, die Alexander-Torte zu Ehren von Zar Alexander I.
Inspiriert von Tokio, Paris und Kopenhagen könnte das saisonale Gebäck Matcha-Tiramisu, baskischen Käsekuchen und Kardamom-Brötchen mit einem besonderen Touch umfassen. Das Andante ist gleichzeitig ein Blumenladen mit drei Jahrzehnten Geschichte; die japanischen Baristas zaubern den Espresso mit Präzision. Ein Favorit im Design District.
Gegründet von den Jugendfreunden Svante Hampf und Benjamin Andberg, entwickelte sich Kaffa von einem Garagenexperiment zu Finnlands größter handwerklicher Rösterei. Gäste können die Röstung auf einer 50 Jahre alten Probat durch Glas beobachten; die School of Coffee bildet nebenan Baristas aus. 2017 und 2019 zum besten Café Finnlands gewählt.
Hinter einer schmalen Glastür an der Hauptstraße Aleksanterinkatu führt eine Treppe hinauf zu dem Café, in dem diese Kette der dritten Welle 2009 begann. Jens Hampf betreibt das Café, während sein Bruder Svante die Bohnen in der Kaffa-Rösterei röstet. Der Brunch am Wochenende in den hellen Räumen ist sehr beliebt.
In der Auslage dieses kleinen Cafés im Jugendstilviertel von Ullanlinna stapeln sich die Zimtschnecken. Das rumänische Ehepaar Cosmin und Cristina Tatosian bäckt alles selbst und bezieht den Espresso von europäischen Spitzenröstern. Die Terrasse fängt die Nachmittagssonne am Park ein.
Die Außenstelle der schwedischen Spezialitätenrösterei in Helsinki ist in einem Backsteinlager aus dem 19. Jahrhundert untergebracht, das einst dem russischen Zaren als Stall diente. Single-Origin-Pour-Over, Chemex und Aeropress teilen sich die Speisekarte mit rohen Kuchen von Konditorin Suvi Tikamo. Von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick auf den Hafen.
Die Bohnen aus der Rösterei Good Life in Helsinki, die zu den fünf besten der Welt gehören, sind das Markenzeichen dieser unkonventionellen Kaffeebar. Das Gebäck kommt von Qualitätsbäckereien aus der ganzen Stadt, darunter Croissants von Greenbake. Frühstück den ganzen Tag über, sieben Tage die Woche.
2018 schlossen sich vier Freunde aus dem Feinschmeckerrestaurant Grön, Good Life Coffee und Let Me Wine für ein gemeinsames Projekt zusammen: eine Bäckerei in einer ehemaligen Zahnarztpraxis, in der 48 Stunden lang Sauerteig gegärt wird. Nicht nur das Brot, sondern auch ihre neu erfundenen Zimtschnecken sorgen für Warteschlangen.
Verschnörkelte Decken, Buntglasfenster und ein Fresko von Vilho Sjöström schmücken diesen 200 Jahre alten Jugendstilbau an der Esplanade. Das von Robert Pauligs Kindern geführte Vorzeigecafé beherbergt eine Gelatinefabrik und eine für ihre Zimtschnecken bekannte Bäckerei. Ein Flügel lädt zu spontanen Auftritten ein.
Das rote Holzhaus liegt am Ufer der Taivallahti-Bucht, in der Nähe des Sibelius-Denkmals. Es wurde 1887 als Fischnetzschuppen für die Kaffeefamilie Paulig erbaut und 2002 in ein Café umgewandelt, das 2014 als bestes Café in Helsinki ausgezeichnet wurde. Zimtbrötchen, Blaubeerkuchen und über dem offenen Feuer gegrillte Würstchen.
Das Art-Déco-Gebäude von 1925 in Töölö beherbergt eine Rösterei mit peruanischen Wurzeln und ein Gelato-Labor, das bereits mehrere nationale Wettbewerbe gewonnen hat. Chefröster Iván entwickelt sowohl die Kaffeeprofile als auch die gefrorenen Geschmacksrichtungen. Probieren Sie das Kaffee-Gelato: Es vereint beide Künste in einer Kugel.
Alte Apfelbäume beschatten den Garten um ein restauriertes Haus aus dem Jahr 1700 in der hölzernen Altstadt von Ekenäs. Vier Generationen einer Familie backen Obstkuchen und herzhafte Torten, pflegen den Garten und bedienen die Gäste. Saisonale Öffnungszeiten: im Sommer (dienstags treten Troubadoure auf) und in der Adventszeit (mit gut sortiertem Laden).
Das Fazer-Café, das 1891 von Karl Fazer als französisch-russische Konditorei gegründet wurde, markiert den Ausgangspunkt von Finnlands berühmtestem Schokoladenunternehmen. Teile der ursprünglichen Einrichtung sind erhalten geblieben; die Konditoren arbeiten noch immer hinter Glas. Der Schokoladenkuchen ist nach wie vor ein Markenzeichen des Hauses.
Samtige Sofas, kuratierte Modestrecken und der Duft von frischem Gebäck erfüllen das 2016 eröffnete Relove-Flaggschiff. Stöbern Sie zwischen einem Bissen Avocado-Toast oder hausgemachtem Gebäck nach Secondhand-Fundstücken von Designern. Vegane und glutenfreie Optionen sind stets erhältlich, ebenso wie leichte Frühstücks- und Mittagsgerichte.
Airi Kallio eröffnete diese Teestube 1983 in einem historischen Holzgebäude. Heute führen ihre Söhne das Geschäft: Otto-Ville backt alles vor Ort, einschließlich der Runeberg-Torten, während Leo-Matti über 30 Teesorten von Hand mischt. Ein Besuch lässt sich gut mit einem Spaziergang durch das alte Porvoo verbinden, das von Helsinki aus leicht zu erreichen ist.
In einem Schulhaus aus dem Jahr 1903 im historischen Eisenhüttendorf Mustio backt Ninni Donner Gebäck, während ihr Mann Rafael über 50 Gemüsesorten mit regenerativen Methoden anbaut. Die Restaurierung des Paares wurde 2023 in einer Fernsehserie über das Leben auf dem Land gezeigt. Setzen Sie sich unter die Eichen oder in das alte Klassenzimmer.
Unter jahrhundertealten Kastanienbäumen bietet ein kleines Häuschen auf dem Biohof Krämars eine Stunde von Helsinki entfernt einen ländlichen Rückzugsort. Das Gehöft stammt aus dem Jahr 1700, und das Café ehrt dieses Erbe mit altmodischem Service und hausgebackenen Leckereien. Nur in den warmen Monaten geöffnet.
In einem geschäftigen Einkaufszentrum bietet der Duft von frisch geröstetem Kaffee eine Pause von der Hektik des Handels. Andre Sild und Perko Fagerberg gründeten 2022 die erste Mikrorösterei in Espoo und gewannen Monate später einen nationalen Röstwettbewerb. Die hauseigene Mischung bietet eine ausgewogene Mischung aus Toffee und Zitrusnoten.
Brettspiele, eine kleine Bibliothek und Sommerkonzerte verleihen diesem Hofcafé in einem jahrhundertealten Gebäude einen philosophischen Touch. Die Küche ist komplett vegan und glutenfrei; die charakteristischen Waffeln gibt es süß oder herzhaft. Arkikulta bedeutet "Gold des Alltags", eine Anspielung auf die kleinen Annehmlichkeiten. Saisonal geöffnet.
Durch eine Glaswand können die Besucher zusehen, wie die Schokolade gehärtet und geformt wird. Küchenchef Peter Westerlund gründete diese Werkstatt 2005; die Produktion von der Bohne bis zur Tafel folgte ein Jahrzehnt später. Der Espresso wird mit Trüffeln und heißer Schokolade in lokalen Geschmacksrichtungen wie Teer, Lakritz und Sanddorn kombiniert.