Die besten Restaurants in 08002 Barcelona
Koy Shunka heißt »intensive saisonale Geschmäcker«. Diese werden hier auf japanische Weise zelebriert. Chef Kideki Matsuhisa ist als Sohn eines Sushimeisters mit guter Küche aufgewachsen, er versteht es, feinste Produkte in Geschmacksexplosionen zu verwandeln.
Wer es schafft, hier einen Platz zu ergattern, hat Grund zur Freude. Diese Bar am legendären Markt serviert köstliche Tapas, vor allem aus Meeresfrüchten. Die Gerichte sind einfach, aber köstlich, weil hier nur die besten frischen Zutaten in die Pfanne kommen.
Das Can Culleretes ist laut Guinnessbuch der Rekorde das älteste Restaurant Kataloniens. Es wurde 1786 gegründet, seit 1958 kümmert sich die Familie Agut Manubens um die Bewirtung der Gäste. Es gibt traditionelle katalanische Küche vom Feinsten.
Am legendären Markt Boquerìa gelegen ist das Restaurant Ancora. Wie es der Name vermuten lässt, liegt der Fokus der servierten Tapas auf Fisch und Meeresfrüchten. Die Küche ist traditionell katalanisch, der Service aufmerksam, aber unkompliziert.
Katalanische Küche mit Gerichten, die vom legendären Kochbuch Sent Soví inspiriert sind und mit einem zeitgenössischen Twist neu interpretiert werden. Hier wird mit Biozutaten von kleinen Produzenten gearbeitet und Wert auf regionale Produkte sowie deren Herkunft gelegt. Das Projekt von Marc Pérez und Tania Doblas ist noch relativ neu.
Küchenchef Armando Álvarez ist ein Verfechter einer ehrlichen Marktküche mit saisonalen Zutaten. Wer Wildgerichte mag, ist hier richtig: Rebhuhn, Wildschwein, Hirsch, Hase, Taube oder Fasan stehen derzeit auf der Speisekarte.