Die besten Streetfood-Lokale der Kategorie "österreichische Küche" in Wien
Seit Generationen wird der Hinterhof von der Familie Obkirchner bewirtschaftet, doch die vielfältigen Spezialitäten Osttirols harren in Wien immer noch ihrer größeren Entdeckung. Zu traditionellen Produkten wie Ölen und Honig gibt es naturnahe Edelbrände sowie glasklaren Gin.
Dass nicht nur Asiaten »Streetfood in the Schachtel« können, stellen Thomas Fuchs & Thomas Rijs unter Beweis. Sie befüllen nämlich ihre Schachteln u. a. mit österreichischen Standards wie Haschee-Hörnchen, knusprigem Schweinsbraten, goldbraunen Schnitzerln und Kaiserschmarren.
Dass auch Österreich Teigtaschen kann, lässt sich in Lerchenfeld überprüfen. Osttiroler Schlipfkrapfen, Knödel und Teigtaschen sind sorgsam per Hand gefertigt, werden tiefgekühlt und praktisch vorgekocht geliefert, um im trauten Heim mit geringem Aufwand finalisiert zu werden.
Figlmüllers »Provisorium« am Würstelstand funktionierte so rasend gut, dass die erfolgreiche Gastro-Familie Schnitzel, Tafelspitz und Co. im Brioche nun an einem festen Standort anbietet. Dazu passt Ottakringer vom Fass, danach geht noch Apfelstrudel – im Brioche, what else?
Ein »Käs für alle Fälle«: Das Fleisch stammt zu 100 Prozent aus Österreich (AMA-Gütesiegel), wird gentechnikfrei aus nachhaltiger Landwirtschaft in Oberösterreich produziert und kommt ohne Zusatzstoffe aus. Neben Klassikern gibt es ihn u. a. gar mit Tomaten & Mozzarella und vom Pferd.
Ein »Käs für alle Fälle«: Das Fleisch stammt zu 100 Prozent aus Österreich (AMA-Gütesiegel), wird gentechnikfrei aus nachhaltiger Landwirtschaft in Oberösterreich produziert und kommt ohne Zusatzstoffe aus. Neben Klassikern gibt es ihn u. a. gar mit Tomaten & Mozzarella und vom Pferd.
Ein »Käs für alle Fälle«: Das Fleisch stammt zu 100 Prozent aus Österreich (AMA-Gütesiegel), wird gentechnikfrei aus nachhaltiger Landwirtschaft in Oberösterreich produziert und kommt ohne Zusatzstoffe aus. Neben Klassikern gibt es ihn u. a. gar mit Tomaten & Mozzarella und vom Pferd.
Georg Leitenbauers Geschäft hätte man früher Feinkost genannt, ein Glück, dass es so etwas noch gibt. Hier steht der Chef persönlich hinter der Budel und hinter seinen Produkten (Leberkäs vom Hönegger, Dormayers Blutwurst). Dazu locken im schmucken Nebenzimmer ausgewählte Weine.
»Einmal quer durchs Land – kulinarisch und in kürzester Zeit« lautet die Reiseroute. Auf dem Programm stehen frisch interpretierte, freilich ikonische Gerichte der österreichischen Küche wie Wiener Schnitzel und Tafelspitz, gefolgt von Kaiserschmarrn und Apfelstrudel. Mahlzeit!
»Einmal quer durchs Land – kulinarisch und in kürzester Zeit« lautet die Reiseroute. Auf dem Programm stehen frisch interpretierte, freilich ikonische Gerichte der österreichischen Küche wie Wiener Schnitzel und Tafelspitz, gefolgt von Kaiserschmarrn und Apfelstrudel. Mahlzeit!
Roman Thum hat mit seinem Beinschinken von höchster Güte eine wertvolle Marke geschaffen. Im Regierungsviertel – vis-à-vis des Ministeriums für Finanzen – lässt er sich in der besten aller Kombinationen genießen. Im Semmel (von Joseph), mit Gurkerl und Kren plus einem Glaserl Wein.
Herzhaft österreichisches Take-away verspricht die engagierte Betreiberfamilie Schwirtz in der Nähe der Hauptuni. Großmutter Annie ist das Lokal gewidmet, Andreas kocht täglich Klassiker wie Hascheehörnchen oder Surbraten, aber auch stets ein vegetarisches und veganes Gericht.
Vielleicht nicht jedermanns Sache, ist doch das einst so geläufige Pferdefleisch nicht nur sehr gesund, sondern für manche sogar eine längere Anreise wert. Es empfiehlt sich der fettreduzierte Leberkäse nach »Alt Wiener Art« oder auch der Pferdeleberkäse mit Emmentaler.
Die Vitrine lockt mit appetitlichen Sandwiches und hausgemachter Patisserie. Zu Caesar Salad oder Bowl gibt’s in diesem entspannten und bio-zertifizierten Lokal beim Hauptbahnhof auch Selleriesteak mit Erdäpfelpüree oder Schinkenfleckerln mit Blattsalat. Tipp: Omas Hühnersuppe.
Seit Jahren gut etabliert, bereichern Cris und Günther den hippen Yppenplatz mit diversen Kärntner Spezialitäten. Herzhafter Speck, Wurst und Salami (Mangalitza!) von Kleinproduzenten sowie handgemachte Aufstriche. Pflicht sind hier natürlich auch die hausgemachten Kasnudeln!