"Hunde willkommen" Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.
Versteckt an einen Hang geschmiegt, fühlt man sich im behaglichen Lokal sofort wohl. Der Traumblick aufs Meer erweckt Sehnsucht. Am besten probiert man von allem etwas: roh marinierte Fischplatte, pikante Pasta, in Wein geschmorter Fisch, hausgemachte Desserts vom Feinsten.
Das Hotel, einem Schiff nachempfunden, thront auf einem Felsen und bietet höchsten Wohlfühlkomfort. Die Küche verwöhnt mit kreativen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Zum Aromatisieren und Verfeinern kommen Olivenöl, Zitrusfrüchte oder frische Kräuter zum Einsatz.
Hoch über dem Meer wartet ein Bergdorf mit einer Magie, die auch der nette Familienbetrieb ausstrahlt. Die Küche besinnt sich ihrer Wurzeln, es gibt Mousse vom Huhn auf Bruschetta, hausgemachte Pasta mit wildem Spargel, gebratenen Fisch oder Lamm. Ein besonderes Erlebnis.
Die Küche schafft den Spagat zwischen italienischen und kroatischen Klassikern, erfrischend anders umgesetzt. Das Fisch-Carpaccio bekommt einen Boost durch Minze und Limette, das gilt auch für die Pasta mit Zitrone. Das Schokomousse ist eine Augenweide und zerfließt auf der Zunge.
Die Hügellage des Designhotels vor den Toren der Stadt mit Blick aufs Meer ist einzigartig. Die Küche hat sich mit gehobenen Fisch- und Meeresfrüchtekreationen einen Namen gemacht. Ein unwiderstehliches Dessert ist die Rožata, ein traditioneller Karamellpudding mit Rosenlikör.
Durch die Fensterfronten hat man einen tollen Blick aufs Meer, auch die geschmackvolle Einrichtung gefällt. Die Gerichte sind bunt angerichtet und punkten mit diversen Texturen – etwa bei gegrilltem Fleisch oder Fisch, beides zart und auf den Punkt gebraten. Eigene Weine.
Authentische Werte und Geschmäcker zu vermitteln, ist die Philosophie des Restaurants. Das gelingt mit Wurst, Pastete und Brot – hausgemacht natürlich, das gilt auch für Pasta und Ravioli. Herrlich sind Lamm aus der Peka und andere Schmorgerichte. Beim Wein wird man gut beraten.
Familiäre Atmosphäre im hell ausgestatteten, modernen Lokal erwartet die Gäste. Man legt großen Wert auf beste lokale Zutaten, das gilt auch für Wein und Olivenöl. Ausgezeichnet schmecken Salate mit Meeresfrüchten, Fischaufstriche und roh marinierter Fisch. Ausgezeichnete Desserts.
Das schmucke Haus ist schon seit einigen Jahrzehnten eine beliebte Genussadresse, dazu passt die traditionell-gehobene Küche. Herrlich sind Miesmuscheln, gegrillte Fischplatte mit Kartoffeln oder der Fischeintopf mit gebratener Polentaschnitte. Lamm wird in der Peka geschmort.
Oberhalb des kleinen Hafens sitzt man im Sommer leger draußen, die Innenausstattung ist traditionell. Neben der kleinen Karte lässt man sich vom Fang des Tages überraschen; köstlich sind die Fischsuppe, das Thunfischtatar mit orientalischem Touch oder Steaks mit Thymian und Knoblauch.
Das Bilderbuchsteinhaus ist eine Ruheoase zum Wohlfühlen. Dazu passen traditionelle Gerichte wie Hirsch-Carpaccio mit eingelegten Pilzen, Bäreneintopf und aromatisches Wildgulasch mit Polenta. Steakliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Der Abschluss verzaubert mit Apfelstrudel.
Kristallklares Meer und Adria-Feeling – das Steinhaus am Wasser passt mit der schönen Terrasse genau ins Bild. Die Karte bietet Gerichte auf Basis von Fisch und Fleisch, die von besten regionalen Quellen bezogen werden. Gemüse, Obst und Kräuter kommen aus dem eigenen Garten.
Ehrliche, hausgemachte Küche steht in der gemütlichen Konoba im Fokus, vieles ist selbst gemacht, etwa die Pasta und die flaumige Focaccia. Herrlich sind Nudeln mit cremigem Trüffelragout, Ripperl oder mit Schinken gefüllte Calamari. Zum Dessert schmeckt Panna cotta mit Trüffeln.
Das kleine Lokal – das älteste der Stadt – in einer Seitengasse der Altstadt sprüht vor Charme und lebendiger Atmosphäre. Lokale Gerichte werden traditionell pfiffig zubereitet und ansprechend präsentiert. Der Fisch kommt nur von den besten Lieferanten, und das schmeckt man.
Am Hafen sitzt man auf der großen Terrasse mitten im bunten Treiben und lässt die Seele baumeln. Schön anzuschauen ist die gemischte gegrillte Platte mit Fisch, Muscheln und Garnelen. Zu Pljeskavica, gebackenem Schweineschnitzel oder frittierten Sardinen passen Ajvar und Pommes.
Familie Šantek steht seit vielen Jahren für liebevolle Gastfreundschaft und herzhafte Genüsse. Alles, was vom Grill kommt, begeistert mit aromatischer Würze: Spanferkel, Ćevapčići, Schweinskotelett, Bratwürste, Fisch und Gemüse. Dazu gibt’s Beilagen, die man selten so gut findet.
Urige Konoba am Markt, in der dank der groben Steinwände und der einfachen Holztische eine gemütliche Atmosphäre herrscht. Meeresklassiker wie hausgemachte Pasta mit Tomaten-Garnelen-Ragout, Fischsuppe, Fisch aus dem Ofen oder geschmorter Tintenfisch mit Mangold machen den Genuss perfekt.
Ein sehr sympathisches Haus, vor der Terrasse erstreckt sich das Meer. Zutaten aus eigener Produktion sind die Basis für herzhafte Klassiker wie Käse oder roher Fisch, verfeinert mit bestem Olivenöl. Lamm aus der Peka, Eintöpfe oder Pasta mit Miesmuscheln runden das Angebot ab.