"internationale Küche" Restaurants in Österreich
100 Punkte für das Ausnahme-Restaurant! Das Restaurant: schön und ungewöhnlich, die Kochkunst von Executive Chef Martin Klein und seinem Team noch besser, das Gastkochprinzip unerreicht. Exzeptionell.
Schickes Flair mitten im Naturpark Almenland. Natur, Produkte vor der Haustür und Nachhaltigkeit sind die Ideengeber. Das süße Finale gestaltet die ehemalige Konditorweltmeisterin Eveline Wild.
Im neuen Mandarin Oriental Vienna sorgt der Kärntner Thomas Seifried – zuvor elf Jahre im Ritz-Carlton auf den Cayman Islands – für ein außergewöhnliches, von Seafood erster Güte dominiertes Menü.
1 Raum, 5 Tische, 23 Gänge – und Bernhard Zimmerl im Zentrum des Geschehens. Live gekocht, Gang für Gang inszeniert. Ein intensives, persönliches Dinner-Erlebnis, das kulinarische Grenzen verschiebt.
Zum historischen Gemäuer passt die gehobene und doch erdverbundene Küche von Johann Schmuck und Maximilian Grandtner ideal. Jedes Gericht ist eine Augenweide, sehr spannend ist auch die Weinbegleitung.
Daniel Edelsbrunners Menüs werden nun in einem neuen, exklusiven Raum des Familiengasthofs serviert, bei dessen Gestaltung Kupfer eine Rolle spielt. Gerichte mit aromatischer Tiefe, gute Weinberatung.
Mit Blick auf Pferdekoppeln genießt man ambitionierte Küche, die Topprodukte der Region in die Auslage stellt. Beliebt ist der Samstagsbrunch mit »Broadmoar«-Klassikern und überraschenden Kreationen.
Das gemütliche Marile hat viel Stil und schafft gut die Klammer aus Tradition und Moderne – im Gastraum und bei den ambitionierten Speisen. Auch die schön kuratierte Weinkarte kann sich sehen lassen!
Elegantes Design, erstklassige Cocktails und eine feine Auswahl an köstlichen kleinen Gerichten machen Marie zu einer Bar mit einzigartigem Flair. An einigen Abenden verwöhnt Hubert Wallner persönlich.
Kochen ist Kunst, sagt Stefan Fischer, und verwandelt seine Gerichte in essbare Kunstwerke mit ganz viel Geschmack. Hinter seinen Tellern steht immer eine Idee, die Bekanntes mit Unbekanntem verbindet.
Fine Dining ist neu im Fünf-Sterne-Haus. Im Lumi genießt man internationale Küche aus feinsten regionalen Zutaten von Küchenchef Michael Lampersberger, serviert als exquisites Überraschungsmenü.
Emanuel Weyringers Küche ist eine Reise zu den Aromen der Welt. Viele asiatische Gewürze, bestes Handwerk und feine Ideen machen sie zu einem Genusserlebnis. Sein Klassiker: pikant gebratene Muscheln.
Im neu gestalteten und stilvollen Restaurantbereich wird klassische Gourmetküche mit internationalem Touch serviert. Köstliches Beispiel ist das Dreierlei vom Rind (Carpaccio, Teriyaki und Tatar).
Die hohe Dichte an Stammgästen zeigt: Ulrike und Andreas Mikulits machen ihre Sache richtig. Tolle Mischung aus Bistro, Fine Dining und Bar. Ein Atout: die gute, auffallend fair kalkulierte Weinkarte.
Lucas Bocsa ist Koch aus Leidenschaft und mit einer großen Portion Kreativität. Aus besten Produkten zaubert er Klassiker und feinste Kreationen. Berühmt sind Aufstriche und Fischsuppe, köstlich die Wagyu-Beef-Gyoza.
Neuer Name – und das Haus wird um ein modernes Hotel erweitert. Die Küche setzt die Gerichte klar und pur im Geschmack um, etwa bei gebackener Schwarzwurzel mit Haselnuss, Speck, Eigelb und Risotto.
Das Restaurant Wassermann wird zu Redaktionsschluss neu konzipiert – man darf gespannt sein, ob Fine Dining weiterhin im Zentrum steht. Der romantische Seeblick von der erhöhten Terrasse bleibt bestimmt!
Im eder & sons geht man auf eine kulinarische Weltreise. Die kochenden Söhne der Eders bekochen sieben Tische nach dem Prinzip »Caring & Sharing« mit Lieblingsgerichten: bewusst, geerdet, mediterran. Und gut.
Im Bergblick Fiss denkt Luca Wille regionale Produkte neu und mit Mut. Vertraute Zutaten treffen auf neugierige Aromen, etwa bei der Ochsenherztomate mit Bergbasilikum, Kokos und Galgant – stimmig.
Mittags bietet Adi Karner ein kleines Menü, zur Hochform läuft er abends auf. Spanische Einflüsse inspirieren da ebenso wie asiatische Noten (Bao oder Curry-Risotto) zu unkonventionellen Kreationen.