"Kalte Speisen" Weinbars in Baden-Württemberg
Bernd Kreis, ein ehemaliger Sommelier und erfahrener Weinhändler, steht hinter dem Konzept der Weinbar. Seine Auswahl ist nicht nur interessant, sondern auch spannend. Das gilt vor allem für das Frankreich-Sortiment, das immer wieder Neuentdeckungen anbietet. Erstklassige Beratung!
Nicht immer hält der Name, was er verspricht – oder befürchten lässt: In der Spelunkerei kombinieren Michael Schokatz und Antonio Baratta eine lockere Atmosphäre mit superfreundlichem Service, sehr guter lokaler Hausmannskost und einer hervorragenden Weinauswahl.
Neuer Spot mit High-End-Ambiente am Rande des Rotlichtviertels. Zwischen dunklem Holz und Wänden mit dekorativen Regalen werden hochwertige offene Weine und auch Champagner ausgeschenkt. Aus dem Feinkostsortiment gibt es zu frischem Brot verschiedene Probierteller und Spezialitäten aus dem Weckglas.
Außergewöhnlich ist in diesem am Rande des Bohnenviertels befindlichen Lokal nicht nur das 250 Fischkonserven und über 100 Weine umfassende Angebot, sondern auch der Betreiber. Helmut Honold hat seine Liebe zum Essen und Trinken im Alter von 76 Jahren zum Beruf gemacht.
Stilvoll eingerichtete Weinbar, mit der sich Ex-Musikproduzent Alexander Dohnt den Traum vom eigenen Lokal erfüllte. Wer besondere Weine und Spirituosen sucht, findet hier sein Glück. Auch die Speisekarte überzeugt: Das kurz gebratene Tatar ist in Stuttgart legendär.
Erste »Self-Exploring Wine Experience Deutschlands« nennt Nicolas Sigloch seine Bar im Stuttgarter Süden. Das Konzept ist genial: 100 verschiedene Weine warten in Automaten darauf, per Knopfdruck probiert zu werden. Gezahlt wird mit einer zuvor aufgeladenen Karte.
Man stelle sich vor: die Möglichkeit durch einen Weinkeller zu gehen und ein Schlückchen aus jeder Flasche zu nehmen, die sich einem darbietet. Dazu gibt es auch noch perfekt abgestimmte Gerichte, die sich nicht in den Vordergrund drängen, sondern den Wein begleiten.
Schnucklige Wein- und Cocktailbar im Drei-Sterne-Hotel Burg Aasen. Neben einer großen Auswahl an regionalen Weinen bietet die Karte Klassiker aus Frankreich, der Schweiz, Italien sowie ein breites Spirituosen-Sortiment. Fein abgestimmte Speisen runden das Angebot ab.
Kleine, aber feine Location mit langem Gemeinschaftstisch. Weine mit Schwerpunkt Württemberg, jeden Monat steht ein anderes Weingut im Fokus. Dazu gibt es Käse, Wurst, Brot von der Hofpfisterei – und hausgemachte Maultaschen zum Mitnehmen vom Wirtshaus Paulaner am alten Postplatz nebenan.
Maerz und Maerz – zwei Brüder, die zu den Sternen wollten, diese dann aber doch lieber zu sich geholt haben. Zumindest einen. Erst mal. Und was nötig ist, um den zu erkochen, zeigt sich auch an der Bar. Präzision, Handwerk und Durchsetzungsfähigkeit. Aber eben auch Humor.
Kleine Location im beschaulichen Bohnenviertel mit Außenbereich auf Pflastersteinen. Zu überwiegend Weinen aus der Toscana und der Region gibt es Antipastiteller, Sardellen und Oliven, aber im wechselnden Tagesangebot auch Pasta und Risotto.
Dios mio, wie man dieses Land vermisst, wenn man zum dritten Mal in der Woche in den Kalender schaut, und der Urlaub trotzdem nicht schneller kommt. Dann setzt man sich eben an die lange Tafel aus Holz, und spätestens nach dem zweiten Glas klappt auch das rollende R.
Wechselnde Auswahl an offenen Weinen aus den Nachbarländern Frankreich, Österreich und Italien, auch Champagner von Bollinger und Pol Roger wird ausgeschenkt. Dazu gibt es Panini, Grissini, Parmesan, Oliven und Co., tagsüber Kaffee und Kuchen. Lebhafter Außenbereich in der Fußgängerzone.
Andreas Scherle betreibt auch das Gourmetrestaurant Zur Weinsteige, wo er einen der besten Weinkeller pflegt. Im gemütlichen Ambiente gibt es zünftiges Vesper, aber auch dry-aged Zwiebelrostbraten. Probiertheke mit mehr als 600 Positionen, schöner Außenbereich.