"Regelmäßige Live-Musik" Bars in Salzburg
Die Barkarte in der Hotelbar begeistert mit ihrem Einfallsreichtum jedes Jahr aufs Neue. Diesmal wird es bei Andreas Portz intergalaktisch. »Saturn« trägt eine Espuma-Haube, die »Venus« ist ein Highball und alle Shortdrink-Fans sollten sich »Uranus« ordern. Der spielerische Zugang im gediegenen Ambiente holt alle ab.
Wenn man sich nach diversen Outdoorabenteuern in die gemütlichen Polstermöbel der stylishen Bar fläzt, kommt ein erfrischender Drink gerade recht – neben Klassikern beherrscht man dabei auch feine Neuinterpretationen davon. So locken etwa diverse Margaritas von »Negra« mit Kaffeelikör bis zu »Spicy« mit Tabasco-Kick.
Das gesamte Vier-Sterne-Superior-Haus von Christine und Robert Rettenwender ist durchflutet von herzlicher Gastlichkeit. Im Restaurant wartet ein innovatives Food-Sharing-Konzept, der Urlaubstag klingt dann in der Wohlfühlbar aus. Neben ausgesuchten Weinen genießt man klassische und kreative Cocktails und Longdrinks.
Sirupe, Bitters und Infusionen sind bei Barchef Tom Fix selbstverständlich hausgemacht – mit beeindruckendem Know-how. Gemixt werden sie dann klassisch oder als Signature nach den Prinzipien der alten Heilkunst Spagyrik: »Immun Boost« mit Meisterwurz und »Anti-Stress« mit CBD stärken Körper und Geist. Riesenkarte!
Kopf einziehen und ab durch die kleine Tür in den Gewölbekeller in bester Innenstadtlage: Mit seinem stylishen Interieur wird dieser gern für Veranstaltungen oder Wine Tastings gebucht, die Cocktail- und Weinauswahl können sich aber ebenfalls sehen lassen und eignen sich dank kreativer Vielfalt ideal für das After Work.
Fröhlichkeit und zu später Stunde eine Prise Wahnwitz haben die kleine Trinkstätte unterm Mönchsberg zum Salzburger Evergreen gemacht. Mastermind Mentor wird in der Tat zu einem solchen, wenn er wieder einem Novizen die Freuden rauchigen Whisk(e)ys oder albanischer Kräuter nahebringen konnte. Typus: quirliges Wohnzimmer.
Im edlen Holzhotel steht die Kulinarik im Mittelpunkt – entsprechend genussvoll geht es auch in der Bar zu: Kreative Virgins und feine Signatures profitieren von Hausgemachtem wie Lavendelsirup und selbst gezogenen Kräutern. Aber auch Klassiker wie Old Fashioned oder Cosmo kommen lehrbuchmäßig in die Gläser.
Nicht nur Festspielbesucher holen sich in der edlen Bar ihre Dosis luxuriöses Laissez-faire. Neben unterschätzten Klassikern von Cosmo bis Manhattan wird gern auch mit Sprudeligem gemixt. Für eine Prise Urlaubsstimmung sorgen die karibisch-fruchtigen Drinks der Sorte Piña Colada, auch die Spirit-Auswahl stimmt.
Die schicke Bar ist das Wohlfühlzentrum im Erdgeschoss des Hotels, in dem die Spirits-Auswahl (lokaler »Loigom«-Gin!) stimmt und sich auch in der alkoholfreien Ecke einiges abspielt. Spannend sind die altbekannten Drink-Klassiker in ganz neuem Gewand: »Zirben Mule«, »Coffee Negroni« oder »Salted Caramel Whiskey Sour«.
Am Beginn der Steingasse wird gern »la vida loca« gelebt – mit lateinamerikanischen Rhythmen und exotischen Geschmäckern: Da gehören natürlich Piña Colada, Mojito und Pisco dazu. In die Shaker darf alles, was schmeckt. Zum Beispiel Tequila, Jalapeños, Ananas und Agavensirup, die sich zum »Narcos on Ice« vereinen.
Eine Handvoll gut ausgewählter Weine, klassische Longdrinks und – natürlich – Hausgemachtes ohne Alkohol begleiten Burger, Fries und andere Standards aus dem US-Diner-Kosmos. Bevor die Party richtig losgeht, stehen die Zeichen auf abendlicher Happy Hour, dann schlürft man inmitten der Altstadt »Mules« und »Cuba Libre«.
Auf der Sonnenseite des Lebens. Zwischen Maria Almer Beef Tatar und Wiener Schnecken von Gugumuck. Auf der TOM Almhütte zelebrieren die Spitzenköche der Eder Collection traditionell alpinen Lifestyle. Mit dem ein oder anderen
minimalistischen Schnickschnack. Für Lebensvisionäre und Zeitgeister.
Almhütten mag es am salzburgerischen Land vielfach geben. Genussenthusiasten, Sonnenanbeter und Geschmacksdraufgänger sind sich dennoch einig. Nirgendwo ist es derartig aufgeschlossen, außergewöhnlich unerwartet und deliziös abgeschmeckt als wie mittendrin. Und zwar im ‘‘Eder Kitchen Project‘‘. Oder besser gesagt auf der TOM Almhütte. Zwischen Hüttenwirt Tom, Kräuterbua Mario und Mops ,,Choupette‘‘.
Zwischen verblüffendem Bergpanorama und bestelltem Sundowner. Zwischen echter Kaspressknödelsuppe nach dem Rezept von Oma Franzi, veganen Köstlichkeiten und regionalen Fleischspezialitäten vom Almbauern in greifbarer Nähe. Zwischen den beiden Küchenchefs Stefan Streitberger und Philipp Reisenbichler. Zwischen österreichischen Edeltropfen und Champagne Showers. Zwischen moderner Architektur und frechem Charme. Und zwischen TOM Team und krönenden Auszeichnungen rund um AMA, Falstaff, Salzburg schmeckt oder den Austrian Wedding Award. Wer also eine klassische Almhütte am Berg erwartet, wird besonders überrascht. Und zwar von den schönen Bauchtratzerln, dem richtigen Fern(/)sehen, den felligen Sunbeds, der guten Live Music und dem eigens kreierten Sprudel.
Besonders jedoch vom zelebrierten Lifestyle. Denn eines verspricht der Hüttenwirt all denen, die für immer Kind geblieben sind. Life in the mountains is good. Wie es mittendrin sein muss.