Streetfood-Guide: Die besten Brote & Sandwiches
Ein Juwel, das eigentlich aus drei Teilen besteht: dem Design- und dem Alimentari-Shop und der Theke, die täglich neue Küchenkreationen präsentiert. Das reicht von Suppen bis Financiers, vom Beinschinken bis zu Taboulé. Kundige und nette Beratung in einem zeitlos schönen Raum.
Raph's BBQ Deli, der kleine City-Cousin des BBQ Diner in Widdersdorf, holt Sandwiches aus der Pausenbrotecke und macht aus ihnen handliche Genusskultur. Dabei legt Ex-Spitzenkoch Saloum Raphael Doucouré größten Wert auf Qualität, Kreativität und Spaßfaktor – zu jeweils gleichen Teilen.
Dieses auf Sandwiches spezialisierte Restaurant, das von den drei Brüdern Lind betrieben wird, hat Sandwiches neu definiert – mit einer Fülle von Zutaten und Kreativität. Das »Scandwich« serviert Wohlfühlkost auf butterweichem Toastbrot, und dementsprechend kommen die Gäste regelmäßig wieder, um die neuesten Kreationen zu probieren.
Die Ausweitung der Back-Zone hat sich zu einer eigenständigen Lokal-Form entwickelt. Wiener Kleinigkeiten (Gulasch vom Höllerschmid-Fleisch) treffen auf frisches Gemüse aus dem Farm-to-table-Garten der Ströcks. Tagesgerichte und natürlich das Gebäck erhöhen die Abwechslung noch.
Die Ausweitung der Back-Zone hat sich zu einer eigenständigen Lokal-Form entwickelt. Wiener Kleinigkeiten (Gulasch vom Höllerschmid-Fleisch) treffen auf frisches Gemüse aus dem Farm-to-table-Garten der Ströcks. Tagesgerichte und natürlich das Gebäck erhöhen die Abwechslung noch.
Ganz Graz trifft sich auf Delikatessen und Wein, Champagner oder Bier, an manchen Tagen reicht die Schlange der Genießer bis auf die Gasse hinaus. Die Auswahl der feinen Brötchen ist reichlich, zu den gerne bestellten gehören die mit serbischem Aufstrich, Curry und Beinschinken.
Stylishes Ambiente, lange Teigführung und gebackene Preziosen vom Handsemmerl bis zum »La Marianne«-Brot. Dafür steht Joseph – vom Frühstück bis zu den Gourmandisen ein elitärer Anlaufpunkt. Oder wie man bei der Bäckerei »vom Pheinsten« schreiben würde: Phantastisch, das alles.
Stylishes Ambiente, lange Teigführung und gebackene Preziosen vom Handsemmerl bis zum »La Marianne«-Brot. Dafür steht Joseph – vom Frühstück bis zu den Gourmandisen ein elitärer Anlaufpunkt. Oder wie man bei der Bäckerei »vom Pheinsten« schreiben würde: Phantastisch, das alles.
Das Glück steckt in den kleinen Dingen – so steht es auf den T-Shirts der Crew, so hält sie es bei der feinen Auswahl an italienischen Lebensmitteln. Bruschetta oder Panini wählt man zu Getränkehits aus bella Italia. Bresaola und Salami gibt's aber auch als Platte zum Naschen.
Seit 1902 sorgen die »unaussprechlichen« Brötchen als Wiener Snack für Furore. Bester Beweis: Man erkennt die 26 Sorten bei Meetings blind. Der spezielle Streich-Stil mit der Gabel und unverzichtbare Versionen wie Hühnerleber, Ei mit Ei oder Speck mit Ei machen das möglich.
Die Weltzentrale des österreichischsten Brötchens (Beinschinken-Kren) hat weit mehr als diesen ikonischen Snack zu bieten. Zwischen Spritzwein und Champagner greift man zu »Linsen mit Schinkenwürfeln«, dem farbenfrohen »Mais-Mandarine« oder »Rotkraut mit Thunfisch«. Ein Kulturgut!
Dass der Hamburger hier fast die banalste Option ist, liegt an Darrin McCowans Einfallsreichtum. Saisonale Erweiterungen und Specials (wo sonst in Wien gibt's Kanadas »guilty pleasure« Poutine?) machen Spaß, der C.L.T. fällt schulmäßig aus. Hervorragende Auswahl an Craftbeer!
Der neue Panini-Laden in der Altstadt bringt Dolce-Vita-Feeling nach Düsseldorf. Kreationen wie Focaccia mit scharfer kalabrischer Salami, gegrillter Aubergine und Chili-Walnuss-Creme oder mit Burrata, Mortadella und Pistazien katapultieren den Gaumen direkt nach Italien.
Nichts für Kalorienzähler. Egal, ob Original Philly, Mushroom oder Chimichurri Cheesesteak vom Rib-Eye-Steak mit gegrillten Zwiebeln und reichlich Käsesauce, ob Biggie Double Cheese Smashed Burger oder Halal-Hotdog mit Mexican Fries – hier werden keine halben Sachen gemacht.
Seit 1902 sorgen die »unaussprechlichen« Brötchen als Wiener Snack für Furore. Bester Beweis: Man erkennt die 26 Sorten bei Meetings blind. Der spezielle Streich-Stil mit der Gabel und unverzichtbare Versionen wie Hühnerleber, Ei mit Ei oder Speck mit Ei machen das möglich.
Der Bagel-Hype mag abgeflaut sein. Doch schon zu seinen besten Zeiten stand fest: Diese Adresse ist ganz vorne dabei. Den New Yorker Klassiker »Lox Bagel« gibt es auch ohne Fisch. Spezielle Frühstücksoptionen (für »Early birds«, wie man es nennt) erweitern die Geschmacksvielfalt.
Wenn es vor dem Laden schon nach Bäckerei riecht, hat man den Weg zur Heimat von »Madame Crousto« gefunden: Der Bestseller, ohne den viele nicht auskommen, wird auch zum Frühstück serviert. Extrastarker Espresso begleitet aber auch die Snacks to go, etwa das Pastrami-Sandwich.
Wenn es vor dem Laden schon nach Bäckerei riecht, hat man den Weg zur Heimat von »Madame Crousto« gefunden: Der Bestseller, ohne den viele nicht auskommen, wird auch zum Frühstück serviert. Extrastarker Espresso begleitet aber auch die Snacks to go, etwa das Pastrami-Sandwich.
Wenn es vor dem Laden schon nach Bäckerei riecht, hat man den Weg zur Heimat von »Madame Crousto« gefunden: Der Bestseller, ohne den viele nicht auskommen, wird auch zum Frühstück serviert. Extrastarker Espresso begleitet aber auch die Snacks to go, etwa das Pastrami-Sandwich.
Im Roten Delfin an der Langstrasse unweit des Helvetiaplatzes dreht sich alles um den Riesentoast. Diesen gibt es mit regionalen, saisonalen und eingemachten Köstlichkeiten belegt. Mal herzhaft, mal süss und natürlich auch mit Käse dazwischen als Grilled Cheese.