"Übernachtungsmöglichkeit" Heurige in Niederösterreich
Genussmenschen, hier entlang! Es warten Topweine und die erlesene Küche von Matthias Schütz mit austro-französischen Anklängen, wahlweise à la carte oder als kreativ-saisonales Menü. Am besten bleibt man länger, denn auch Zimmer und Frühstück überzeugen.
Von der verglasten Panoramalounge oder dem hübschen Gastgarten aus hat man die Schönheit der Wachauer Landschaft stets im Blick. In Küche und Keller ist Vielfalt das Gebot der Stunde: Die Auswahl an feinen Jausenschmankerln und tollen Spitzer Weinen ist top.
Der Feinkostheurige zeigt, wie charmant Gegensätze sein können: traditionell und doch modern, bodenständig mit feinem Twist. Im lauschigen mediterranen Innenhof schmeckt’s doppelt gut – besonders die Mehlspeisen wie die Powidlkipferl sind stets ein Traum.
Ein herzhaftes Frühstück auf dem Weingut ist der perfekte Start in den Tag. Danach geht's weiter mit einem Schmankerlteller oder einem Feuerfleck. Der Hof ist einfach wunderschön! Und an sonnigen Tagen ist er zu jeder Zeit der perfekte Ort zum Genießen.
Am Buffet des schönen Heurigen mit Wintergarten finden sich alle Klassiker, die dazugehören. Und auch im Keller ist einiges los: Neben dem Gemischten Satz schmecken Grauburgunder und Cabernet. Damit all das so gut gelingt, packt die ganze Familie mit an.
Das schön gestaltete Lokal mit malerischem Garten gibt sich bewusst schlicht, trumpft aber mit trinkfreudigen Weinen und Heurigenklassikern hervorragender Qualität von »Saurer Platte« bis Hauerjause auf. Zum Abschluss kommen dann die Wachauer Marillen ins Spiel.
Stylish und modern präsentiert, bleibt man in Werten und Angebot verwurzelt in der Tradition. Traisentaler Schmankerln sind ebenso ein Muss wie die Fischspezialitäten. Ob als Ceviche, Tatar oder klassisch gebeizt: Die Lachsforelle ist die vielseitige Allrounderin.
Die Mischung aus traditionellen und kreativen kulinarischen Begleitern zum Wein ist im schönen Gewölbekeller und im begrünten Innenhof Chefinnensache. Wer nicht genug bekommt, deckt sich im Deli mit hausgemachten Köstlichkeiten flüssiger und fester Natur ein.
Elegant und mit viel Gespür wurde das Innere des netten Heurigen modernisiert und passt jetzt noch besser zur saisonalen Heurigenküche am Puls der Zeit. Dazu tolle Weine in großer Sortenvielfalt – bis hin zu Natural Wines und prickelndem Blanc de Blancs.
Der erfrischend moderne Heurige ist im malerischen Falkenstein beheimatet. Familie Stadler ist es ein Anliegen, Weinviertler Heurigenkultur auch von ihrer zeitgeistigen Seite zu präsentieren. Neben herzhaften Klassikern serviert man so auch vegane Gerichte.
Seit 150 Jahren wird hier Wein gemacht und das Erfolgsrezept ist eigentlich simpel: Qualität, Liebe zum Detail und echte Handarbeit. Die »Smaragde« sind erste Klasse und der Innenhof ist ein Ort zum Runterkommen: perfekt für ein Glaserl Veltliner und die feine Jause.
Modern gestaltetes Heurigenlokal nahe des Stifts Göttweig. Josef Dürauer keltert süffige Kremstaler Weine, seine Frau Sabrina und seine Mutter Maria hingegen sorgen für das leibliche Wohl ihrer Heurigengäste. An warmen Tagen sitzt man in einem hübschen Hof.
Mit Blick über die Weingärten ist hier alles auf Genuss programmiert: Verarbeitet werden regionale Zutaten von langjährigen Partnerbetrieben und Wild aus eigener Jagd. Der Wildleberkäse ist ein echtes Highlight. Daneben wartet eine große vegane Auswahl.
Eine herzhafte Jause mit Geselchtem und anderen fleischigen Köstlichkeiten oder feiner Käseauswahl, dazu Riesling, Neuburger und natürlich Veltliner – im Familienbetrieb besinnt man sich auf traditionelle Wachauer Köstlichkeiten. Gut so, denn das schmeckt!
»In Sooß zum Plos«, so hört man die Leute oft sagen. Ein Ort, an dem Kulinarik und Kunst verschmelzen. Neben Topgerichten, die höchsten Heurigenansprüchen gerecht werden, erwarten die Gäste regelmäßig wechselnde Ausstellungen und Events. Einmaliger Naturgarten!
In ruhiger Lage sitzt man inmitten der Weinreben und kann den Trauben quasi beim Wachsen zuschauen. Die Speisekarte punktet mit Qualität: von deftigen Platten bis zu belegten Broten (»Schöllers Winzerhaus-Laberl«). Highlight: das sous-vide gegarte Roastbeef.
Zu den hausgemachten Wachauer Laberln passen Geselchtes und Aufstriche besonders gut, zum Wohlgefühl tragen aber auch die trinkfreudigen Weine und die schönen Plätze im urigen Lokal, Salettl oder dem herrlich sonnigen Garten bei. Außerdem: schöne Gästezimmer!
Moderner Heuriger mit besonders hübschem Garten. Wolfgang Bäuerl ist überzeugter Bioweinbauer und Heurigenwirt. Man serviert köstliche Klassiker aus regionalen Produkten. Der Biowein kommt aus so bekannten Wachauer Toplagen wie Kellerberg oder Loibenberg.
Gumpoldskirchen hatte schon einmal mehr Heurige. Doch Hannes Hofer hat sich nie der Bustouristen-Verköstigung angeschlossen, er geht seinen eigenen Weg bei Wein und Speisen. Zu verkosten im Gewölbe ebenso wie im kleinen Garten dieses stillen »Evergreens«.
Regionale Produkte prägen die Küchenphilosophie: Die Schmankerln auf den kalten Platten kommen größtenteils aus eigener Erzeugung, der Fisch aus den Waldviertler Bächen, der Käse von der Bregenzerwälder Käsestraße. Tipp: geräucherte Forelle mit einem guten Glas Wein!