"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Niederösterreich
Die neue Generation legt noch einmal nach: Das Landhaus zählt zu Österreichs Topadressen. In die großen Fußstapfen trat und tritt Thomas Dorfer souverän. Kreative Ideen, perfekte Umsetzung. Exzellent!
Jedes Gericht ist eine stimmige Komposition in vollendeter Abstimmung: Jakobsmuschel mit Roscoff-Zwiebel, Hühnerhaut und XO-Sauce wird zur Aromenmelodie. Eine der Topadressen Niederösterreichs.
Mörwald inszeniert Gourmetküche als sinnliches Gesamterlebnis: filigran komponiert, aromatisch tief und technisch brillant. Regionalität dient als Bühne – es entfaltet sich pure kulinarische Eleganz.
Da, wo alles passt: Ambiente und der Zugang zu den Spitzenprodukten der Region sind das eine, Veronika und Uwe Machreichs Talent – als Gastgeberin und Koch – das andere. Ein Hügel voller Gaumenfreuden!
Die Region wird hier kulinarisch in Szene gesetzt: Demeter- und Bioprodukte, Fleisch und Fisch von höchster Qualität. Gewürzt wird mit Kräutern und Aromen aus Garten, Wiese und Wald – pure Naturküche.
Es wird gekocht, wie es anders kaum einer wagt: Waldviertel trifft Welt, Produkte aus der Region auf Exotik – da kommen oft unkonventionelle Mischungen heraus. Michael Kolm denkt Heimat global.
Zweigleisig fährt Tomaž Fink, der Wanderer mit Klassikern (Top-»Wiener«) erfreut, Gourmets aber sein elaboriertes Chef-Menü – im Takt der Jahreszeiten abgewandelt – serviert. Gekonnt, in beiden Stilen!
Schon die »kleinen Happen« verraten die Ambition von Peter Pichler. Regional durch und durch (»Cook the Gart’l«), wird selbst der Sellerie »von Kopf bis Fuß« aufgetischt. Sehr gut auch alles vom Wild!
Fine Dining im Heurigenstil: Hier wird Wein zelebriert und mit einer Küche kombiniert, die Regionalität und französische Raffinesse vereint. Ein Besuch gehört auf jede To-do-Liste für Genussmenschen!
Gutes aus dem Waldviertel fusioniert mit den Aromen Asiens – mutig und trotzdem bodenständig. Muscheln mit Yuzu, Reh-Frühlingsrollen und Co zeigen: Dieses Wirtshaus hat Geschmack und Weltoffenheit zugleich.
Ein Traditionshaus und Fixpunkt der Wachau: Unter Apfelbäumen genießt man regionale Spezialitäten und dazu die berühmten Knoll-Weine. Kulinarisch wie weintechnisch ein absolutes Must-do der Region.
Alles neu bei Stefan und Martin Görg! Der Umbau hat das Weinangebot optisch in die Mitte gerückt. Ihre Kreativküche rund um regionale Grundprodukte tut weiterhin alles, um Gourmets Freude zu machen.
Beim »Dîner Historique« wird Geschichte lebendig: Nach originalen Rezepten des 18. Jahrhunderts entstehen drei Gänge aus einer uralten Kochbuchsammlung – serviert mit Logenplatz über dem Wienerwald.
»Essenszeit ist Lebenszeit« – in Mörwalds Refugium wird sie zelebriert. Wie könnte man sie besser verbringen als bei Küche auf höchstem Niveau? Top: Grammelknödel mit Champagnerkraut.
Ein Panorama zum Dahinschmelzen und Teller zum Verlieben. Mit dem Smaragdmenü erreicht die Küche ihr kreatives Hoch, und Wolfgang Bauer zeigt sich einmal mehr als Meister kulinarischer Erfindungskraft.
»From Nose to Tail, From Root to Leaf« – hier wird Nachhaltigkeit gelebt. Das Menü spannt sich über mehrere Gänge, bis zu neun sind möglich. Und zum süßen Abschluss darf ein Macaron nicht fehlen.
Bei Hueber spürt man die Freude am Kochen in jedem Detail. Er setzt auf Handwerk, Hausgemachtes und Experimentierfreude – von den Säften über die Schnäpse bis zu den kreativen Gerichten. Steaks on point!
Ein Familienbetrieb mit hohem Qualitätsanspruch und glänzendem Auftritt: Edle Produkte wie Austern und Angus-Beef zeugen von feinem Geschmack – und die Weinauswahl ist ebenso treffsicher wie exquisit.
Ein Besuch im Schlossareal wird hier zum Gesamterlebnis: vor dem Konzert ein gutes Glas Wein und Mörwalds renommierte Küche – mehrfach ein harmonischer Einklang inmitten der schönen Parklandschaft.
Beef Lovers welcome! Im Grillrestaurant dreht sich alles um den Fleischgenuss – natürlich gibt es aber auch Alternativen. Besonders bekannt ist das Spezial-Viererlei vom Rind, das in zwei Varianten angeboten wird. Dabei kann man unter anderem aus Wagyu, Bison, Kobe oder Edel-Luma-Fleisch wählen.