"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Niedersachsen
Im prächtigen Ambiente des jahrhundertealten Schlosses Schwöbber erwartet die Gäste auch unter der neuen Küchenchefin Anna Köpke Fine Dining, doch mit Betonung auf Abwechslung und moderne Leichtigkeit.
Daniel Raubs Küche zeigt eine klare Sprache: Sie vereint hohe französische Kochkunst mit saisonalen Kostbarkeiten und konzentriert sich aufs Wesentliche. Genuss ist in dem behaglichen Haus garantiert.
Mit seiner extravaganten Haute Cuisine hat Markus Kebschull höchste Anerkennung erworben. In seinem eleganten, hellen Restaurant mit direkter Sicht auf die Nordsee werden auch Vegetarier glücklich.
Haute Cuisine mit Nordsee-Panorama: Die spektakuläre Kochkunst Marc Rennhacks, die saisonalen Menüs und die exzellente Weinkarte garantieren großen Genuss; die grandiose Meereskulisse tut das Übrige.
Exklusive Küche im familiengeführten Wellnesshotel. Hier treffen regionale Klassiker auf internationale Gerichte; Ralph Hollokoi hat eine durchdachte Melange des guten Geschmacks zusammengestellt.
Es sind die Traditionen seiner Heimat Sizilien, die Salvatore Fontanazza höchst gelungen mit Einflüssen aus aller Welt verschmilzt. Dabei zeigt sich deutlich seine Vorliebe für Meeresspezialitäten.
Wer regionale Nordseeküche mit frischen Produkten von der Salzwiese und aus dem Meer sucht, ist hier richtig: Im Haus hinter dem alten Deich wird mit Geschick gekocht, die Speisekarte wechselt täglich.
In entspannter und freundlicher Atmosphäre werden die Gäste mit einem breiten Angebot an fein gemachten Speisen verwöhnt. Dazu bestellt man einen Drink oder einen Wein aus der gut sortierten Karte.
Das Restaurant Fachwerk dürfte bald über die Grenzen Niedersachsens hinaus Bekanntheit erlangen mit seiner profilierten Küche und der he- rausragenden Weinauswahl mit respektabler Jahrgangstiefe. Nix wie hin!
Die Landpartie ins Dorf Thönse bei Hannover lohnt: Ein Besuch beim Ehepaar Schulze verspricht Hochgenuss. Hinzu kommt die herzliche Gastfreundschaft, die man in Norddeutschland nicht überall findet.
In und um Hannover gilt das Landhaus am See mit seiner klassischen Küche mit modernen Elementen immer noch als Geheimtipp. Gute Weine und prächtige Lage – der Name des Hauses ist Programm.
Regionales Fine Dining bedeutet hier natürlich Harzer Gerichte von Schwein und Reh. Für das gewisse Etwas bereichert Johannes Steingrüber seine Spezialitäten mit asiatischen und südamerikanischen Noten.
»Bester Italiener im Norden« schreibt sich das Lokal auf die Fahne. Das mag vielleicht etwas zu hoch gegriffen sein. Das Palio gehört aber sicher zu den profiliertesten gehobenen Italienrestaurants in dieser Ecke.
Es ist die Gesamtkomposition, die so beeindruckt: Die exklusive Atmosphäre und die superbe saisonale Küche Fabian Schröters werden durch die freie Sicht auf den Industriehafen effektvoll kontrastiert.
Am Zwischenahner Meer kreieren Thomas Eilers und Tim Extra regionaltypische, moderne Spezialitäten mit Wild und Fisch. Gäste haben die Wahl zwischen drei stilvollen Stuben und vielen guten Weinen.
Das traditionsreiche Gasthaus setzt als Mitglied der Slow-Food-Bewegung auf beste saisonale Produkte, wenn möglich aus der Umgebung. Die anspruchsvolle Küche zeigt aber auch mediterrane Leichtigkeit.
Im urigen Ambiente des Fachwerkhauses mit seiner verwinkelten Stube lässt es sich gut speisen, denn Alexander Niemeyer gelingt es höchst stimmig, Landhausküche und klassische Haute Cuisine zu vereinen.
Das romantische Haus am Harz-Rand empfängt seit 130 Jahren Gäste. Seine saisonale À-la-carte-Küche bietet heimische Wildgerichte mit südländischen Noten. Im Sommer wird donnerstags im Garten gegrillt.
Mit gut gemachten Bowls, Hawaii-Schnitzel, Vitello tonnato von der Rehkeule oder Schweinemedaillons in Estragon-Béarnaise werden in dem Lokal einem bunten Publikum aus Genießern die Türen geöffnet.
Das Sushi-Restaurant der besonderen Art: Dennis Düvel und Stefan Wiede bereichern japanische mit südamerikanischen Traditionen und bringen ihre Aromakreationen in spontaner Gangfolge auf den Tisch.