"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Ein Garten Eden mit duftenden Zitronenbäumen und eine Unterkunft der Extraklasse, jedes Zimmer im individuellen Design gestaltet. Kulinarisch liegt der Fokus auf fangfrischem Fisch, Austern und lokalem Gemüse, zum Verfeinern kommt bestes Olivenöl zum Einsatz. Ausgesuchte Weine.
In der Villa, die sich 388 Meter über dem Meer erhebt und fantastische Ausblicke bietet, wird man nach bester Manier empfangen und verwöhnt. Die Küche hat einen erfreulichen Schub Richtung Moderne gemacht. Aus regionalen Zutaten entstehen Kunstwerke fürs Auge und für den Gaumen. Tolle Weine!
Modernen Luxus in historischem Ambiente bieten nicht nur die renovierten Zimmer der Villa, auch die Küche setzt diesen Trend fort. Fein ist das kreative Degustationsmenü aus lokalen Zutaten. Fisch und Meeresfrüchte werden gern mit Fruchtaromen kombiniert. Sehr gute Weine.
Wichtig ist der Küche die kreative Umsetzung klassischer französischer Kochkunst und die Reinheit der Produkte, wovon die meisten aus der Gegend kommen. Ein Traum ist das gebratene Fischfilet in Fenchelsauce, zum Scampitatar passt thailändische Minzsauce. Hervorragende Weine!
Nobeljapaner und kroatische Insel – die spannende Kombi geht auf. Original japanische Lebensmittel werden mit mediterranen Zutaten aus biologischem Anbau gemixt. Sushi, Sashimi oder Suppen sind ausgezeichnet, dazu gibt es tolle japanische Whiskys und eine umfassende Weinkarte.
In den Hotelzimmern spiegelt sich das Meer in moderner Form wider. Die Meeresküche fokussiert sich auf den puren Geschmack der Produkte, umrahmt von intensiven Kräuterespumas und fruchtig-cremigen Texturen. Bestens beraten ist man mit dem Degustationsmenü. Gute Weinbegleitung.
Eingebettet in eine wunderschöne Landschaft erlebt man Erholung pur im gehobenen Hotel inklusive Wellness und Privatstrand. Die Küche bietet modern-kreative Mittelmeerspeisen mit intensiven Aromen, dazu passen überwiegend kroatische Weine. Ausgesprochen freundliches Personal.
Das elegante Restaurant steht für Adriafeeling pur – mit grandiosem Blick aufs Meer und die Kvarner-Bucht. Von dort kommen die besten Scampi, die nicht mehr brauchen als Olivenöl. Fein ist auch das geräucherte Beef Tatar mit süßen Zwiebeln und knuspriger hausgemachter Brioche.
Fleischliebhaber werden ihre Freude haben, die Konoba ist in erster Linie ein Steakhaus. Bestes Fleisch wird mit Aromen von Lavendel und Pinie zum Erlebnis, dazu gibt es gegrillte Paprika und Zucchini. Wer Meeresfrüchte mag, wählt die cremige Krabben-Sellerie-Suppe. Gute Weine.
Ein Bergdorf zum Gernhaben, das Leben hat hier eine entspannte Langsamkeit. Unbedingt sollte man im wunderschön renovierten Haus übernachten. Die Küche rückt Traditionell-Ehrliches wie Pasta mit Trüffel, Huhn, Geschmortes und gebratenen Fisch in den Fokus. Ein Genuss: die Weinbegleitung!
Auf der Terrasse schwelgt man im Meeresblau und der dahinterliegenden Inselwelt. Weintechnisch wird man genauso verwöhnt wie mit einer gelungenen Interpretation traditioneller Klassiker, die perfekt in die Neuzeit gebracht werden. Ohne Fine Dining geht’s auch: mit feiner Pizza.
Ein Hotel wie aus dem Bilderbuch. Seit 130 Jahren wird Gastfreundschaft gelebt, auch die Bucht ist zauberhaft. Das gehobene Buffet am Abend spielt alle Stücke: Von gegrilltem Fleisch bis zu Oktopus und knackigen Salaten ist alles dabei. Auch bei den Desserts sollte man zuschlagen.
Von der Terrasse des schönen Restaurants schweift der Blick über die Kvarner-Bucht. Die Küche ist ambitioniert und setzt Klassiker kreativ um. Zu hausgemachter Pasta (Šurlice) passt Scampiragout, Lamm wird in der Peka geschmort. Saisonales Highlight: Spargel-Pancetta-Suppe.
Ein Essenserlebnis der Extraklasse wartet im kleinen Dörfchen hoch über Opatija. Die Karte ist klein, aber fein, es gibt neben Tagesempfehlungen Klassiker wie schmackhafte Salami mit selbst gemachter Leberpastete oder Trüffelpasta. Ein Traum sind die Desserts. Gute Weinauswahl.
Im ersten Stock der Residenz hat man nicht nur einen schönen Blick auf Flaniermeile und Meer. Der freundliche Service verwöhnt mit Mediterranem auf Basis bester Bioprodukte und Gewürzen aus dem eigenen Garten. Empfehlenswert ist die Platte mit Fisch und allerlei Meeresgetier.
Stolz ist man im Betrieb auf die lange Tradition, den Gast mit überlieferten Inselrezepten zu verwöhnen, dazu gehören auch würzige Kräuter. Der Fischeintopf (Brudet) ist ein Muss, ebenso dicke Krabbensuppe, Lamm oder Fisch mit Mangold und Kartoffeln. Fein ist der Feigenkuchen.
Urlaub für die ganze Familie bietet das Hotel inmitten grüner Landschaft. Die Küche geht gern auf Sonderwünsche ein, stets auf der Karte stehen bodenständige Gerichte mit Herz: Kürbiscremesuppe, Schweinsbraten auf Kartoffeln, Gulasch mit Spätzle und herrliche Obststrudel.
Das Boutiquehotel ist entzückend, das Personal ausgesprochen freundlich. Die Küche greift auf das große Angebot regionaler Zutaten zurück und zaubert daraus Internationales, lokale Klassiker und kreative Highlights. Zum Verfeinern werden reichlich Olivenöl und Kräuter eingesetzt.
Das Hotel, in dem sich Altes und Neues vereinen, verfügt über eine der schönsten Terrassen an der Adria. Aufgetischt wird der Fang des Tages, auch Hummer zählt zu den Spezialitäten. Olivenöl und Brot stammen aus eigener Produktion und machen Scampi aus der Kvarner-Bucht zum Erlebnis.
Stylish mit viel Holz eingerichtetes Restaurant, das in einem modernen Steinhaus untergebracht ist. Auf lässig-edlem Geschirr kommen cremiges Kräuterrisotto mit Garnelen und Burrata oder Rindsragout mit Polenta perfekt zur Geltung. Köstlich ist auch das Schoko-Vanille-Dessert.