Die Schweizer Kreuzfahrtgesellschaft «Excellence Cruises» baut ihr Foodkonzept «Made for Excellence» weiter aus und präsentiert neu Signature-Menüs von Stefan Heilemann und Hugo Miranda.
Unter dem Label «Made for Excellence» serviert «Excellence Cruises» an Bord ausgewählter Flussliner Menüs von Spitzenköch:innen. «Excellence»-CEO Stephan Frei konnte zwei weitere Namen für das Konzept gewinnen: Stefan Heilemann und Hugo Miranda. Beide haben für Excellence Cruises Menüs entwickelt, die ihre jeweilige kulinarische Handschrift widerspiegeln.
Das Menü von Stefan Heilemann wird im «Restaurant Rive» auf der «Excellence Princess» serviert, jenes von Hugo Miranda auf der «Excellence Crown». Die Signature-Menüs sind ohne Aufpreis erhältlich und Teil des Premium-Inklusivpakets, das in den Flussreise-Arrangements der Reederei enthalten ist.
Mit der Erweiterung des Konzepts ist «Made for Excellence» nun auf vier Schiffen der Flotte vertreten. Neben Heilemann und Miranda gehören auch Moses Ceylan auf der «Excellence Empress» und Antonio Colaianni auf der «Excellence Countess» zum kulinarischen Programm.
