Niederösterreich lockt Genießer – und das mit gutem Grund. Zwischen uriger Heurigenkultur, ausgezeichneter Haubenküche und prämierten Weinen bis hin zu sortenreinem Birnenmost entfaltet sich eine kulinarische Vielfalt, auf die das Bundesland zu Recht stolz sein kann.
Sechs genussvolle Entdeckertouren führen mitten hinein in Niederösterreichs Regionen – und zeigen, wie harmonisch sich Natur, Kultur und Kulinarik verbinden. Immer im Mittelpunkt: Menschen, die mit viel Herzblut das Beste aus ihrer Heimat herausholen. Dazu gibt’s Geheimtipps, die sonst nur echte Locals verraten würden. Der Kurs? Immer Richtung Genuss.
Entlang der Donau – von der Wachau über das Kamptal bis nach Carnuntum – reiht sich ein Weinbaugebiet ans nächste. Die geschmackliche Vielfalt reicht von mineralisch bis fruchtig, von elegant bis kraftvoll. Entdecken lässt sich das auf vielfältige Weise: per Rad am Donauradweg, zu Fuß auf dem Welterbesteig oder mit der Zille bei »Genuss on Tour«. Der Wein steht im Mittelpunkt, aber nicht allein – auch Landschaft und Geschichte prägen das Erlebnis.
Im Mostviertel ist die Birne das ganze Jahr über präsent. Vom Frühling, wenn über 300.000 Bäume blühen, bis zur Ernte, die in feinste Produkte mündet: sortenreiner Birnenmost, Dessertweine, Balsamessig oder Edelbrände. Die Entdeckertour zeigt, wie kreativ mit dem Obst umgegangen wird. Besonderes Highlight: der »Mostviertler Feldversuch« – ein regionales Menü unter freiem Himmel, zwischen Birnbäumen und mit Blick aufs Alpenvorland.
Im Wienerwald wird die Geschichte des Heurigen lebendig – und überraschend zeitgemäß. Alte Rebsorten wie Rotgipfler und Zierfandler stehen dabei genauso im Mittelpunkt wie neue Interpretationen der typischen Weinkultur. Die »längste Schank der Welt«, die Genussmeile, verbindet Naturgenuss mit regionaler Vielfalt. Ein Ort, an dem Tradition nicht museal, sondern höchst lebendig schmeckt.
Im Weinviertel wird Regionalität genussvoll zelebriert: Bauernläden, Greißlereien und Veranstaltungen wie »Tafeln im Weinviertel« bringen Produzenten und Konsumenten zusammen. Verkostet wird direkt am Ursprung – inmitten von Weingärten oder Kellergassen. Veredelt werden die Produkte von Köchen, die aus Regionalem etwas Besonderes machen – ehrlich, raffiniert, stimmig.
Das Kamptal im Waldviertel ist ein Hotspot für Terroirweine mit Charakter – biologisch, spontan vergoren, lebendig. Die Pet-Nat-Linie »Fuchs und Hase« steht exemplarisch für die Innovationskraft der Region. Dazu kommt eine Küche, die mühelos zwischen regionaler Bodenhaftung und internationalem Anspruch wechselt. Wein und Kulinarik greifen hier ideal ineinander – nahbar, ehrlich und überraschend.
In den Wiener Alpen wird Regionalität neu gedacht. Junge Wirtshauskultur trifft auf kreative Lebensmittelhandwerker – und bringt Erstaunliches hervor: Bier aus Brotresten, Verjus aus unreifen Trauben oder klimaneutraler Apfelmost. Der Aufstieg ins Gebirge ist zugleich eine Reise zu neuen Ideen – gemacht mit Mut, Nachhaltigkeit und einem feinen Gespür für das Besondere.
Von 27. Juni bis 5. September 2025 verwandelt sich Niederösterreich erneut in eine Bühne für die Veranstaltungsreihe »Kultur bei Winzerinnen & Winzern«. Insgesamt 36 Events in allen acht Weinbaugebieten laden dazu ein, Musik, Literatur und Kleinkunst inmitten malerischer Weingüter, Kellergassen und Heurigen zu erleben. Dabei stehen nicht nur kulturelle Darbietungen im Mittelpunkt, sondern auch die Präsentation regionaler Weine und kulinarischer Spezialitäten.
Programm-Highlights:
Die Reihe umfasst zahlreiche weitere Events mit Künstler:innen wie Tini Kainrath, 5/8erl in Ehr’n und Violetta Parisini, die in verschiedenen Weingütern und Kellergassen auftreten. Jede Veranstaltung bietet eine einzigartige Atmosphäre und die Möglichkeit, regionale Weine und Spezialitäten zu genießen. Reservierungen sind erforderlich und Tickets sind direkt bei den teilnehmenden Weingütern erhältlich.
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