IHRE AUSZEIT IM B&B SCHLOSSWIRT FORST
Eintreten und ein Gefühl von »Heimkommen« verspüren.
Der Schlosswirt Forst ist ein romantisches Bed and Breakfast das an eine längst vergangene, romantische Zeit erinnert. Dies spiegelt sich im gesamten Ambiente mit getäfelten Stuben, feinen Stoffen, einem verzierten Terracotta Boden, alten Gemälden, Öfen und in den noch so kleinen Details im Haus wider. Um eine perfekte Auszeit zu genießen bietet der Schlosswirt Forst sechs mit viel Liebe zum Detail gestaltete Zimmer von denen jedes einzelnen Stil hat. Eine individuell gestaltete Zimmereinrichtung mit Holzböden, handbestickten Leinenvorhängen und Marmorfließen aus Carrara erwartet Sie.
À LA CARTE FRÜHSTÜCK IM ROMANTISCHEN UND STILVOLLEM AMBIENTE
Ein besonderes Highlight des Hauses ist unser à la carte-Frühstück.
Jeder Gast bekommt sein individuelles Frühstück an den Tisch serviert. Auch hier wird darauf geachtet, die Wünsche, Vorlieben und Bedürfnisse eines jeden Gastes zu erfolgen und denen entgegenzukommen. Neben Kaffee- und Teespezialitäten, Eierspeisen, frischem Obst und Milchprodukten werden feinste Spezialitäten und Köstlichkeiten des Hauses angeboten. Auch beim Frühstück wird Wert daraufgelegt, Produkte aus dem Garten und der umliegenden Bauern anzubieten.
STERNE RESTAURANT LUISL STUBE IM HISTORISCHEN SCHLOSSWIRT FORST
Klein. Fein. Exquisit.
Das Schlosswirt Forst wurde 1302 erstmals urkundlich erwähnt. Eine lange Zeit für die Pflege von Traditionen. Und genau diese Herausforderung wird von Familie Haller angenommen. Bestes und genussreichstes Beispiel ist das Restaurant »Luisl-Stube«, in dem Luis Haller für eine durchdachte Frischeküche sorgt. Die Kulisse dafür ist beeindruckend und märchenhaft schön: Vollholzverkleidet mit Herrgottswinkel, einem in opulenter Ornamentik blauweiß gekachelten Kamin, umlaufenden Bänken, nostalgischen Details und blanken Tische, präsentiert sie sich in wunderbar behaglicher, landestypischer Anmutung. Das Motto des Patrons ist: »Die Natur gibt den Ton an«. Das ist kein Lippenbekenntnis, sondern wird hier auch Tag für Tag gelebt.
Nur wenige Kilometer vom Schlosswirt entfernt ist das »Köstbamergut«, in dem unter nachhaltigen Aspekten biologisch gearbeitet wird. Morgens geerntet, kommen die Zutaten jeden Tag in kompromissloser Frische ins Restaurant und werden dort zu klaren, grundehrlichen und unverfälschten Speisen kombiniert. »Vom Gemüsegarten auf den Teller« ist genau das, was die ausgeklügelten Zusammenstellungen so expressiv und aromenintensiv macht. Die Ingredienzen kommen in überschaubarer Zahl (und hinreißend schöner Optik) auf die Teller, weniger ist hier mehr, und überzeugen durch ein gekonntes Spiel verschiedenster Aromen und Texturen. Den zugewandten Service leitet Nicola Spimpolo mit Übersicht und er berät mit großer Sachkenntnis und viel Feingefühl zu den korrespondierenden Weinen.
