Kajo bezeichnet den Moment des letzten Sonnenstrahls am Abend und die Zweisamkeit, von der man sich wünscht, sie würde ewig dauern. Feuer und Rauch, lokale Lebensmittel und Waldaromen auf einem Teller. Das Menü "Ode an die Natur" ist ein einzigartiges, kühnes und unterhaltsames Essen, gepaart mit Weinen, Sake und Cocktails mit unverfälschten Geschmacksrichtungen.