Bottarga auf Artischockensalat
Frühling auf dem Teller: Wenn junge Artischocken auf hauchdünn gehobelten Fenchel treffen und...
Bock Blitz
Der Bock Blitz verleiht herbem Bier einen fruchtig-frischen Twist – das Ergebnis? Ein optimaler Drink für laue Sommerabende.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 4,5 | cl | brauner Rum |
| 1,5 | cl | Macadamia Orgeat |
| 1 | cl | Zuckersirup |
| 1,5 | cl | frischer Limettensaft |
| 2,5 | cl | Maracujasaft |
| 3 | cl | Bockbier |
Für das Macadamia Orgeat
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 400 | ml | Wasser |
| 250 | g | Zucker |
| 100 | g | Macadamiakerne |
| 80 | ml | Vodka |
-
Alle Zutaten (bis aufs Bier) in den Shaker geben und kräftig shaken. Doppelt in ein Highball-Glas abseihen. Eiswürfel hinzugeben, mit Düxer Bockbier aufgießen und mit Minze und gedörrter Limette dekorieren.
Zubereitung des Macadamia Orgeat
Nüsse mit kochendem Wasser bedecken und 30 Minuten quellen lassen. Wasser und Nüsse im Mixer blenden, zusammen mit Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und abfiltern.
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