Gin Fizz mit Brombeeren und Wachholder

Name: Gin Fizz mit Brombeeren und Wachholder
Cook time: T00:10
Yield: 8
Ingredients: 500 g Brombeeren, gefroren; 4 Stück Zitronen, unbehandelt, entkernt, in kleine Stücke geschnitten; 2 Zweig(e) Rosmarin, Blätter gezupft; 10 Stück Wacholderbeeren; 4 EL Honig, flüssig; 500 ml Gin; 1 Flasche Brut-Sekt

Gin

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Sommerdrinks

Kräuter

Beeren

Süße Beeren, krautiger Rosmarin, medizinaler Wacholder: Wir füllen und den Sommerwald ins Glas.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (8 Personen)
500	g	Brombeeren, gefroren
4	Stück	Zitronen, unbehandelt, entkernt, in kleine Stücke geschnitten
2	Zweig(e)	Rosmarin, Blätter gezupft
10	Stück	Wacholderbeeren
4	EL	Honig, flüssig
500	ml	Gin
1	Flasche	Brut-Sekt

400 Gramm Brombeeren, Zitronen und Rosmarinblätter in einen großen Krug oder eine Schüssel geben. Dann die Wacholderbeeren und den Honig hinzufügen.
Vor dem Servieren die Beerenmischung mit einem Nudelholz oder einem anderen stabilen, konischen Gegenstand vorsichtig zerstampfen, bis die Früchte zerkleinert sind, und dann mit Gin auffüllen.
Jedes Glas mit Eis füllen, die Gin-Mischung dazugeben und mit einem Spritzer Sekt auffüllen, gut umrühren und servieren.
Die restlichen gefrorenen Brombeeren als zusätzliche Eiswürfel verwenden.