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© Fotos: Lena Staal
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Gin Fizz mit Brombeeren und Wachholder

Gin
Fizz
Sommerdrinks
Kräuter
Beeren

Süße Beeren, krautiger Rosmarin, medizinaler Wacholder: Wir füllen und den Sommerwald ins Glas.

Zubereitungszeit: 00:10

Zutaten (8 Personen)
500 g Brombeeren, gefroren
4 Stück Zitronen, unbehandelt, entkernt, in ­kleine Stücke geschnitten
2 Zweig(e) Rosmarin, Blätter gezupft
10 Stück Wacholderbeeren
4 EL Honig, flüssig
500 ml Gin
1 Flasche Brut-Sekt
  • 400 Gramm Brombeeren, Zitronen und Rosmarinblätter in einen großen Krug oder eine Schüssel geben. Dann die Wacholderbeeren und den Honig hinzufügen.
  • Vor dem Servieren die Beerenmischung mit einem Nudelholz oder einem anderen stabilen, konischen Gegenstand vorsichtig zerstampfen, bis die Früchte zerkleinert sind, und dann mit Gin auffüllen.
  • Jedes Glas mit Eis füllen, die Gin-Mischung ­dazugeben und mit einem Spritzer Sekt auffüllen, gut umrühren und servieren.
  • Die restlichen gefrorenen Brombeeren als zusätzliche Eiswürfel verwenden.

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