Aromatische Keks-Variante für Fans von Spritzgebäck.
| Zutaten (1 Personen) | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Butter, weich |
| 90 | g | Puderzucker |
| TL | Vanillezucker | |
| Prise | Salz | |
| 1 | Espressostick (Löskaffee) | |
| 4 | Eigelb | |
| 200 | g | glattes Weizenmehl |
| Zutaten (1 Personen) | ||
|---|---|---|
| Nougat zum Füllen | ||
| Weiße Kuvertüre zum Tunken | ||
| Espressopulver zum Bestreuen | ||
Tipp:
Nicht zu dunkel backen, weil die Busserl sonst trocken werden. Ist man sich nicht sicher, ob die Busserl durchgebacken sind, einfach eines in der Mitte durchschneiden. Wenn die Struktur gleichmäßig schön ist, ist das Busserl fertig. Klumpt es in der Mitte, braucht es noch ein bisschen. Diese Probe eignet sich für jedes Spritzgebäck.
Johanna Aust
Die besten Weihnachtskekse – 111 himmlische Rezepte
Löwenzahn Verlag
280 Seiten, € 24,90
ISBN 978-3-7066-2662-0
www.loewenzahn.at
