Die besten "Luxus/High End"-Restaurants in Tirol
Die Gourmetmenüs der Sieberers spielen die ganze Klaviatur der Kulinarik: beste internationale und lokale (Luxus-)Produkte, perfektes Handwerk und die richtige Mischung aus Klassik und Modernität.
Gustav Jantscher kreiert eine modern-alpine Küche mit regionalen, aber auch französischen Schwerpunkten. Da zergeht einem etwa Rehherz mit Mispel und weißem Trüffel auf der Zunge. Gute Weinbegleitung!
Chefkoch Christian Jeske reicht seine Alpengourmet-Küche im atmosphärisch-traditionellen Stüberl des Luxushotels. Sein Menü ist weltoffen mit internationalen Produkten und heimisch-alpinem Bezug.
Das Besondere ist bei Maximilian Stock Programm. Seinen Stil im Sinne des »Alpine Taste« pflegt er in der exklusiven Stube mit Erlesenem von regionalen Produzenten – vom Fleisch bis zur Alpengarnele.
Im Kulinarium wird unter der Leitung von Günter Lampert und David Wagger im eleganten Restaurant mit Panoramasicht ein wechselndes Menü in drei bis sechs Gängen aus raffinierten Kreationen angeboten.
Michael Kofler und sein Team zeigen hier mit ihren Menüs, wie feinsinnig die Tiroler Küche werden kann. Natürlich mit lokalen Lebensmitteln, auch vegetarisch. Bekannt ist der umfangreiche Weinkeller.
Gekonnt changiert das Restaurant im Top Hotel zwischen Tradition und Moderne, was das Ambiente und die Küche angeht: mit Menüs, Fondue und Fine Dining, fabelhafter Sonnenterrasse und guter Weinkarte.
Das elegante Ambiente steckt den Rahmen für die Gourmetstube im exklusiven Wellnesshotel. Raffinierte und klassische internationale Kreationen werden, gepaart mit regionaler Bodenständigkeit, serviert.
Das höchstgelegene Sacher-Hotel hat sich dem klassischen Genuss verschrieben. Den Schwerpunkt in der Küche setzt man mit Zutaten der Region und von ortsansässigen Landwirten. Sehr gemütliches, elegantes Ambiente.
Jürgen Kleinhappl kocht im Traditionsgasthaus eine zeitgemäße Tiroler Küche, bei der er viel Wert auf die Jahreszeiten und heimatliche Zutaten legt. Pflanzliches oder Fleisch und Fisch: einfach fein.
Die Alte Stube blickt auf 400 Jahre Tiroler Tradition zurück. Das setzt Chefkoch Stephan Dialer mit regionalen Zutaten auch auf dem Teller um. Österreichisch und international, mit Feinsinn und Twist.
Im Grandhotel geht es in der Küche von Christian Flaschberger weniger klassisch zu, als man meinen könnte. Neben den Tiroler Schmankerln bringen Überraschungsmenüs Kreativität und Exotik nach Lienz.
Im Panoramarestaurant hat man in gepolsterten Sitzecken viel Privatsphäre und besten Ausblick. Die Küche ist heimisch-mediterran mit regionalen Zutaten. Tipp: die Steak-Auswahl und Alpen-Sushi.